Formaggio senza lattosio

Per gli amanti del formaggio con intolleranza al lattosio, trovare il formaggio giusto può sembrare una sfida. Eppure, non devi rinunciare al vero formaggio olandese! Molti dei nostri formaggi sono naturalmente privi di lattosio. Ciò significa che puoi sperimentare il gusto pieno e cremoso del formaggio Gouda in modo del tutto normale, senza mal di pancia o fastidi. Ideale per un tagliere di formaggi, come spuntino o fuso nel tuo piatto caldo preferito.

Il naturale processo di stagionatura

Come può il vero formaggio essere senza lattosio? Il segreto sta nella preparazione tradizionale e nel processo di stagionatura. Il formaggio è fatto con il latte, che contiene naturalmente lattosio (zucchero del latte). Tuttavia, durante la stagionatura su assi di legno, i batteri dell'acido lattico naturalmente presenti convertono il lattosio in acido lattico. Nei formaggi che stagionano un po' più a lungo (da circa 16 settimane), questo processo è così avanzato che il lattosio è quasi completamente scomparso. Nel nostro assortimento troverai quindi tantissimi formaggi a pasta dura che puoi mangiare in tutta sicurezza.

Comprare formaggio senza lattosio

Il formaggio senza lattosio è un formaggio di qualità sicuro, delizioso e tipicamente olandese per chiunque voglia o debba evitare il lattosio. Che tu scelga un formaggio stravecchio piccante, un formaggio vecchio saporito o una variante extra stagionata più accessibile: Gouda Formaggio Shop è sinonimo di qualità costante ed eccellente stagionatura. Tagliamo il tuo formaggio fresco dalla forma e lo confezioniamo accuratamente sottovuoto, così potrai gustarlo subito a casa tua.

Scopri altri formaggi dietetici

Prova anche il nostro formaggio a basso contenuto di sodio per una dieta attenta al sale o scegli il nostro formaggio magro (20+ e 30+) per un'alternativa sana e più leggera.

FAQ – Formaggio senza lattosio