Beemster Extra Stagionato

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Beemster Extra Stagionato: Piccante, pieno e molto saporito

Scopri il sapore intenso del formaggio Beemster Extra Stagionato. Con 7-8 mesi di stagionatura, questa è la più piccante delle varianti stagionate. Perfettamente equilibrato, pieno di carattere e 100% vegetariano!

Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!

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Descrizione / Beemster Extra Stagionato

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Vuoi comprare il formaggio Beemster Extra Stagionato più delizioso? Ordina questo preferito dell'Olanda Settentrionale, piccante e robusto, in modo sicuro, fresco e veloce su GoudaFormaggioShop.it. Perfetto come spuntino salato o nei piatti.

  • ✔ Sapore molto piccante, pieno e intenso con molto carattere
  • ✔ 7-8 mesi di maturazione naturale su assi di legno
  • ✔ Realizzato con il miglior latte del polder salato di Beemster
  • ✔ 100% vegetariano (caglio microbico)
  • ✔ Sempre tagliato fresco dalla forma per te & confezionato sottovuoto

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Ingredienti del Beemster Extra Stagionato

Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio vegetariano (microbico), sale, fermenti lattici, colorante naturale annatto (E160b(ii)).

Il sapore potente e piccante del Beemster Extra Stagionato

Il formaggio Beemster Extra Stagionato è il formaggio che ha riposato più a lungo di tutti i formaggi Beemster stagionati. La base si trova nel polder di Beemster nell'Olanda Settentrionale, dove le mucche pascolano su prati nutrienti e leggermente salati. Questa variante matura per ben 7-8 mesi nel magazzino tradizionale dei formaggi. Dopo questo processo di maturazione originale, il formaggio riceve un trattamento extra che dà un risultato di esaltazione del sapore enorme. Il risultato è un formaggio particolarmente pieno e molto piccante in cui iniziano a formarsi i primi piccoli cristalli di proteine.

Oltre al suo sapore ricco, questo formaggio Beemster è una scelta consapevole per tutti. Il formaggio è infatti cagliato con caglio microbico, il che lo rende adatto al 100% ai vegetariani. Questo formaggio è uno dei preferiti in assoluto per chi ama un po' più di piccantezza. Delizioso come spuntino salato da mangiare con le mani, su una robusta fetta di pane o come guarnizione perfetta e saporita per il tuo sformato preferito.

Tagliato fresco dalla forma per la massima freschezza

Su GoudaFormaggioShop.it tagliamo sempre il tuo formaggio freschissimo. Non appena riceviamo il tuo ordine per il formaggio Beemster Extra Stagionato, tagliamo il tuo pezzo direttamente da una grande forma rotonda di formaggio Beemster.

Subito dopo il taglio, confezioniamo il formaggio in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere in modo ottimale la struttura fresca e soda e il sapore intenso, spediamo il formaggio refrigerato. Un consiglio d'oro dal maestro casaro: lascia riposare questo formaggio a temperatura ambiente per qualche ora prima di tagliarlo e servirlo. In questo modo il sapore piccante prende davvero vita in modo perfetto!

 

Domande frequenti sul Beemster Extra Stagionato

Qual è la differenza tra il formaggio Beemster stagionato e extra stagionato?

La grande differenza sta nel tempo di maturazione. Mentre un normale formaggio stagionato matura per circa 4 mesi, la variante extra stagionata ha a disposizione 7-8 mesi di tempo. Di conseguenza, il formaggio extra stagionato perde più umidità, il che rende la sua struttura più soda e il sapore significativamente più piccante e intenso.

Questo formaggio è adatto ai vegetariani?

Sì, assolutamente! Il nostro formaggio Beemster Extra Stagionato è preparato con caglio microbico, noto anche come caglio vegetariano. Questo rende il formaggio sicuro al 100% e adatto a persone con una dieta vegetariana.

Il formaggio Beemster extra stagionato può essere utilizzato in piatti caldi?

Sì, certamente, è un formaggio fantastico con cui cucinare. Poiché ha un sapore molto potente, conferisce molta profondità ai piatti. Perfetto da grattugiare su uno sformato, sulla pasta o per dare una marcia in più a un toast.

Per quanto tempo posso conservare questo formaggio in frigo?

A causa del tempo di stagionatura più lungo e del minor contenuto di umidità, questo formaggio si conserva in modo eccellente. Non aperto nella nostra confezione sottovuoto, può essere conservato in frigorifero per 7-8 settimane. Dopo l'apertura, è meglio avvolgere il formaggio nella speciale carta per formaggi; nel cassetto delle verdure si conserverà per altre 2-3 settimane.

Vendete anche altre varianti di Beemster?

Certamente! All'interno della nostra categoria formaggio Beemster troverai la linea di maturazione completa. Dai deliziosi formaggi morbidi e giovani ai formaggi Beemster vecchi molto pronunciati.

 

Maggiori informazioni

Dimensione formaggio intero +/- 37 cm Ø x 11 cm H
Marca Beemster
Forza aromatica Molto piccante
Origine del paese Olanda
Informazioni nutrizionali per 100 grammi
grasso (gr) 32,5
Grasso saturo (gr) 20
Calcio (mg) 821
Calorie (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
Carboidrati (gr) 0
Proteine (gr) 25,5
Sodio (mg) 735
Tipo di latte mucca
Senza glutine
Tipo di caglio Caglio vegetariano (microbico)
Senza zucchero Sì
Può contenere tracce di arachidi.
Crosta di formaggio commestibile No
Senza lattosio Yes
Pastorizzato Sì/No Pastorizzato
Durata a magazzino limitata No

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Gorgeous cheese. In fact i am just about to order more

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