Formaggio Skyler
Il formaggio Skylger è un formaggio speciale con una storia autentica. Il formaggio è originario di Terschelling. Qui il formaggio viene prodotto dal casaro Jan-Willem Zeilstra in un nuovo caseificio. Il formaggio Skylger è caratterizzato dall'utilizzo di puro latte Terschelling fresco proveniente dai produttori di latte dell'isola. Ma sapevi che Skylger contribuisce anche a un futuro più sicuro per gli uccelli dei prati sull'isola? Ad esempio, viene utilizzata una data di falciatura ritardata in modo che gli uccelli di prato abbiano abbastanza spazio per crescere.
L'ambiente speciale di Terschelling
Il formaggio Skylger è prodotto dal casaro Jan-Willem Zeilstra a Terschelling. Fare il formaggio è la sua passione e la sua vita. Il formaggio viene prodotto in modo tradizionale nel caseificio di Terschelling. Il nuovo caseificio di West-Terschelling è in parte un'iniziativa di Royal FrieslandCampina. La loro strategia è mirata alla produzione di formaggi speciali con una storia autentica. E Terschelling lo ha sicuramente. Il polder di Terschelling, situato nelle vicinanze del mare di Wadden, ha una superficie di oltre 1.000 ettari ed è caratterizzato dal suo paesaggio aperto. Qui i prati vengono riportati al loro antico splendore, ad esempio espandendo i prati umidi.
Le varianti Skylger
Il formaggio Skylger è disponibile in tre deliziose varietà: delicato, stagionato e piccante. Ognuna di queste varianti è tradizionalmente prodotta con latte fresco Terschelling e si basa su una ricetta unica del casaro Jan-Willem Zeilstra. Skylger Mild è un formaggio dal gusto delicato e puro, cremoso e fresco allo stesso tempo. Skylger Matured è un formaggio un po' piccante con un morso sorprendente. Un delizioso formaggio cremoso, allo stesso tempo salato e fresco grazie al latte fresco Terschelling. Infine, Skylger Spicy è un formaggio piccante piccante, che ha un gusto robusto. Tutte queste varianti sono deliziose per ogni momento della giornata: colazione, pranzo, cena o merenda.
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