Formaggio blu

Formaggio blu

Il formaggio erborinato è il preferito da molti amanti del formaggio. È spesso il pezzo forte di un tagliere di formaggi, ma anche di piatti salati, salse e condimenti. Il formaggio erborinato, noto anche come formaggio a muffa blu, è caratterizzato dalla muffa blu. Questo viene aggiunto come polvere o liquido alla cagliata e lavora sotto l'influenza dell'ossigeno. Durante la crescita, i funghi blu producono alcuni sottoprodotti, che forniscono il tipico odore e sapore. Alcuni famosi formaggi erborinati sono Blue Stilton, Huntsman e Shropshire Blue.

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  1. Blue de Graven - formaggio olandese a muffa blu - formaggio vegetariano | Qualità Premium
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  5. Blue de Graven - Formaggio a muffa blu olandese | Qualità aggiuntiva | Formaggio intero 3,5 chili
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