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Sono disponibili diversi tipi di formaggio Gruyère, a seconda del tempo di stagionatura e del metodo di produzione.

Il formaggio prende il nome dalla capitale olandese, Amsterdam, ed è diventato uno dei formaggi più famosi e ampiamente consumati del paese.

Il formaggio Gouda è un noto tipo di formaggio olandese amato in tutto il mondo. Il formaggio prende il nome dalla città di Gouda, nota per il suo mercato del formaggio nel Medioevo. Il formaggio Gouda è prodotto con latte di mucca e ha un colore giallo chiaro e un sapore dolce e leggermente dolce.