SKAL Biocontrollo

Su GoudaFormaggioShop.it - Kaashandel Peters B.V. siamo orgogliosi della nostra certificazione Skal (Numero Skal: NL-BIO-01.528-0005992.2026.001), che è richiesta per vendere prodotti biologici e rispettare le severe normative europee. Di seguito vorremmo spiegare perché Skal è fondamentale per garantire la qualità biologica.

Cos'è Skal?

La Fondazione Skal Biocontrole è l'organizzazione indipendente responsabile della certificazione dei prodotti biologici nei Paesi Bassi. Attraverso ispezioni annuali, Skal supervisiona l'intero settore biologico olandese, garantendo una certificazione biologica europea affidabile per conto del Ministero dell'Agricoltura, della Natura e della Qualità degli Alimenti.

Skal, acronimo di "Stichting Keur Alternatief voortgebrachte Landbouwproducten", assicura che i prodotti biologici nei Paesi Bassi soddisfino i requisiti legali. Il Ministero ha designato Skal come autorità di vigilanza per lo svolgimento di questi compiti legali, derivanti dalle normative europee per la produzione biologica.

Skal è stata fondata nel 1987 per garantire la qualità biologica. Nel 1991 è entrato in vigore il regolamento europeo sul biologico e il governo olandese ha incaricato Skal di supervisionarne il rispetto. Ciò ha segnato anche il cambio di nome in Skal Biocontrole.

La certificazione Skal: un marchio di affidabilità

Le aziende in possesso di un certificato Skal meritano un riconoscimento. Questo certificato conferma la loro conformità a tutti i requisiti e alle normative di legge per la produzione e la lavorazione biologica. Ogni anello della catena di produzione, lavorazione, confezionamento, importazione, commercio e stoccaggio del biologico deve possedere questo certificato, rilasciato esclusivamente dalla Fondazione Skal Biocontrole.

Ciò significa che non solo GoudaFormaggioShop.it - Kaashandel Peters B.V., ma anche i nostri fornitori, i loro fornitori, così come aziende agricole, piantagioni e vivai devono tutti avere un certificato Skal. Inoltre, le aziende produttrici possono etichettare i loro prodotti come biologici solo se l'intero processo è conforme alle normative monitorate e applicate da Skal Biocontrole.

Ispezioni Skal

Ogni azienda biologica è sottoposta almeno una volta all'anno a un'ispezione approfondita da parte di un ispettore Skal, a volte anche senza preavviso.

• In fattoria, l'ispettore Skal esamina meticolosamente i terreni, i raccolti, gli animali e le stalle per garantire il rispetto delle normative. Non vengono usati fertilizzanti sintetici o prodotti chimici? Gli animali sono ben curati e hanno spazio sufficiente?
• Durante l'ispezione, l'ispettore preleva regolarmente campioni di foglie, frutti, prodotti o terra, che vengono poi esaminati per rilevare eventuali sostanze proibite.
• Nelle fabbriche, come le panetterie, l'ispettore controlla rigorosamente se gli ingredienti e le materie prime provengono da fonti biologiche. Naturalmente, ingredienti non biologici non possono produrre prodotti biologici.
• L'ispettore controlla anche i registri contabili per avere un quadro chiaro delle materie prime e dei prodotti ausiliari acquistati.
• L'ispettore invia i risultati elettronicamente all'ufficio Skal di Zwolle, dove avviene la valutazione finale. Se tutto soddisfa i requisiti di legge, l'azienda può commercializzare i prodotti come "biologici" con il marchio biologico europeo. Questa decisione è chiamata ufficialmente 'certificazione'.
• Importante da notare: le aziende biologiche sono soggette a supervisione permanente. In caso di violazioni, Skal può vietare all'azienda di vendere prodotti biologici. Se necessario, Skal collabora con altre organizzazioni di controllo.

Verifica delle aziende tramite TRACES

Skal utilizza ora TRACES (Trade Control and Expert System), la piattaforma ufficiale della Commissione Europea per la registrazione e la pubblicazione degli operatori biologici. Tramite questo sistema, puoi facilmente verificare se le aziende possiedono realmente un certificato biologico valido.

Sei interessato a verificare GoudaFormaggioShop.it - Kaashandel Peters B.V.? Il nostro numero di certificazione ufficiale è NL-BIO-01.528-0005992.2026.001.

Puoi verificare la nostra certificazione direttamente tramite il sito TRACES della Commissione Europea:
Verifica il nostro certificato su TRACES

Informazioni attuali

Sebbene ci impegniamo a mantenere aggiornata questa pagina, ti consigliamo di controllare il sito web di Skal Biocontrole per le informazioni generali più recenti sulle normative biologiche nei Paesi Bassi: https://www.skal.nl/