Vecchio formaggio Gouda dell'Olanda Settentrionale

Vecchio Gouda dell'Olanda Settentrionale (Sigillo Rosso): Medaglia d'Oro!

Scopri un vero campione: il Vecchio Gouda dell'Olanda Settentrionale con il Sigillo Rosso. Questo formaggio è stato premiato con l'Oro ai World Cheese Awards 2024-2025! Stagionato per almeno 10 mesi, offrendo un carattere complesso e robusto con deliziosi cristalli di maturazione.

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Descrizione / Vecchio formaggio Gouda dell'Olanda Settentrionale

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Vuoi comprare un formaggio di altissima qualità? Ordina il Vecchio Gouda dell'Olanda Settentrionale con il Sigillo Rosso in modo sicuro, fresco e veloce su GoudaFormaggioShop.it. Questo formaggio vecchio è una vera delizia per gli amanti di un profilo aromatico distinto e piccante.

  • ✔ Premiato con l'ORO ai prestigiosi World Cheese Awards 2024-2025!
  • ✔ Maturato autenticamente a Lutjewinkel per almeno 10 mesi
  • ✔ Esperienza di gusto eccezionale grazie ai croccanti cristalli di maturazione
  • ✔ Sempre tagliato fresco dalla forma grande per te & confezionato sottovuoto
  • ✔ Spedito in modo sicuro, assicurato e refrigerato a casa tua

Porta a casa un vero campione e ordina questo formaggio vecchio oggi stesso.

Ingredienti del Vecchio Gouda dell'Olanda Settentrionale Sigillo Rosso

Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Il gusto pluripremiato del Gouda Vecchio dell'Olanda Settentrionale

Se stai cercando il formaggio olandese vecchio per eccellenza, il Vecchio Gouda dell'Olanda Settentrionale con il Sigillo Rosso è il massimo assoluto. Realizzato con latte di pascolo puro al 100% dell'Olanda Settentrionale e preparato con passione dai maestri casari di Lutjewinkel, dove questa tradizione è onorata dal XVI secolo. Questa dedizione alla qualità non è passata inosservata: il formaggio è stato premiato con l'Oro ai prestigiosi World Cheese Awards 2024-2025 e ha ottenuto il punteggio più alto al Superior Taste Award!

Questo Gouda Vecchio ha maturato in pace per almeno 10 mesi. Durante questo processo di maturazione, il formaggio perde umidità e sviluppa il suo carattere distinto, complesso e piccante. Ciò che rende questo formaggio davvero speciale sono i cristalli di proteine (spesso confusi con cristalli di sale) che si formano durante la maturazione. Questi piccoli cristalli bianchi forniscono un fantastico 'croccante' in bocca ed elevano l'esperienza di gusto a un livello straordinario. È il vanto indiscusso di ogni tagliere di formaggi e il partner perfetto per un buon bicchiere di porto, un vino rosso corposo o una birra speciale scura.

Tagliato fresco dalla forma per un gusto ottimale

Su GoudaFormaggioShop.it comprendiamo che un formaggio campione merita il miglior trattamento. Tagliamo questo Vecchio Gouda dell'Olanda Settentrionale fresco dal coltello solo nel momento in cui riceviamo il tuo ordine. Subito dopo il taglio, il tuo pezzo viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per preservare il sapore complesso, la struttura perfetta e i fini cristalli durante il trasporto, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante. Di conseguenza, non solo porti a casa una qualità superiore, ma puoi anche conservare in sicurezza il formaggio (non aperto sottovuoto) in frigorifero per settimane.

Domande frequenti sul Vecchio Gouda dell'Olanda Settentrionale (Sigillo Rosso)

Cosa sono i puntini bianchi in questo formaggio vecchio?

I piccoli puntini bianchi che vedi (e gusti!) in questo formaggio vecchio sono cristalli di maturazione. Questi si formano naturalmente durante il lungo processo di maturazione (almeno 10 mesi). Spesso si pensa che siano cristalli di sale, ma in realtà sono cristalli di proteine. Forniscono una deliziosa e croccante sensazione in bocca e un'esperienza di gusto extra ricca.

Cosa significa il premio ai World Cheese Awards 2024-2025?

I World Cheese Awards sono una delle competizioni casearie più prestigiose al mondo. Il fatto che questo Vecchio Gouda dell'Olanda Settentrionale (Sigillo Rosso) sia stato premiato con la medaglia d'Oro qui (2024-2025) è la prova diretta della sua qualità eccezionalmente alta, della struttura perfetta e del sublime equilibrio dei sapori, giudicato da una giuria internazionale di professionisti.

Posso affettare bene questo formaggio vecchio con un'affettatrice per formaggi?

Poiché questo formaggio è stagionato per almeno 10 mesi, la struttura è molto più soda e friabile rispetto a un formaggio giovane. Sebbene sia possibile affettarlo con un'affettatrice molto affilata (preferibilmente a lama corta), questo formaggio si gusta al meglio tagliato a cubetti rustici o sbriciolato con un robusto coltello da formaggio.

Vendete altri formaggi con il Sigillo Rosso?

Sì, certamente! Oltre a questa variante Vecchia, abbiamo anche altre stagionature dei famosi formaggi Lutjewinkel. Visualizza la nostra categoria Formaggio Gouda Olanda Settentrionale Sigillo Rosso per scoprire il resto della deliziosa collezione.

 

Maggiori informazioni

Dimensione formaggio intero 35 cm Ø x 11,5 cm H
Marca Lutjewinkel
Forza aromatica Piccante
Origine del paese Olanda
Informazioni nutrizionali per 100 grammi
grasso (gr) 34,63
Grasso saturo (gr) 23,56
Calcio (mg) 859
Calorie (kcal) 415
Kilojoules (KJ) 1745
Proteine (gr) 26,49
Sodio (mg) 780
Tipo di latte mucca
Senza glutine
Tipo di caglio Caglio
Senza zucchero Sì No
Può contenere tracce di arachidi.
Crosta di formaggio commestibile No
Senza lattosio Yes
Pastorizzato Sì/No Pastorizzato
Durata a magazzino limitata No
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