Formaggio al Cumino Stagionato | Forma intera 11 chili
Formaggio al Cumino Stagionato | Forma intera 11 chili
Formaggio al Cumino Stagionato intero: una bellissima forma
Gusta il sapore ricco del formaggio al cumino stagionato. Dopo 16-25 settimane di maturazione naturale, questo formaggio offre l'equilibrio perfetto: un delizioso e pieno sapore di formaggio, arricchito dai caldi aromi nocciolati del cumino.
Un'intera forma di Formaggio al Cumino Stagionato di circa 11 chili. Un regalo impressionante per feste, eventi o grandi consumatori.
Imballiamo il formaggio con molta cura e spediamo in tutta Europa. Desideri che il formaggio venga diviso? Su richiesta tagliamo un formaggio intero in 2, 4 o 8 pezzi e li confezioniamo separatamente. Puoi semplicemente indicarlo qui sotto.
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Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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- ✔ Struttura piena e piccante con un caldo sapore di cumino e noci
- ✔ 16-25 settimane di maturazione naturale su assi di legno
- ✔ Una bellissima forma di formaggio intera di circa 11 chili
- ✔ Opzionale: tagliato in 2, 4 o 8 pezzi sottovuoto
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Ingredienti del Formaggio al Cumino Stagionato
Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, cumino
Il gusto maturo e potente del Formaggio al Cumino Stagionato
Il formaggio al cumino (noto in Olanda come Komijnekaas) è una specialità tradizionale secolare nei Paesi Bassi ed è estremamente popolare per il suo carattere caldo e leggermente nocciolato. La combinazione di autentico formaggio Gouda ed erbe saporite è un successo clamoroso. Se un formaggio al cumino giovane eccelle principalmente in morbidezza, con questa variante stagionata si sceglie davvero il carattere. Al formaggio vengono concessi da 16 a 25 settimane per maturare in pace sulle assi di legno nel magazzino dei formaggi. Questo attento e lungo processo di maturazione assicura che il formaggio diventi leggermente più sodo e sviluppi molta spezia extra. È un formaggio davvero maturo, ma che conserva ancora quel carattere morbido e pastoso del 48+.
Durante il processo di preparazione artigianale, i semi di cumino vengono mescolati con cura e generosamente alla cagliata fresca. Poiché il formaggio matura più a lungo, gli oli essenziali del cumino hanno avuto più tempo per essere assorbiti dal latte. Di conseguenza, il sapore aromatico e speziato del cumino è eccezionalmente ben distribuito in tutto il formaggio. Il risultato è un'esperienza di gusto bellissima e armoniosa in cui il formaggio piccante e le spezie nocciolate si esaltano perfettamente a vicenda. Il formaggio al cumino stagionato è quindi il formaggio ideale per il vero appassionato. Ha un sapore fantastico su una robusta fetta di pane casereccio, è delizioso da mangiare puro come spuntino, e porta una casseruola speziata a un livello ancora più alto.
Come si taglia una forma intera?
Tagliare una forma intera può sembrare una sfida, ma con la tecnica giusta è molto semplice. Usa un coltello da formaggio professionale a due manici o taglia il formaggio passo dopo passo in spicchi maneggevoli. Guarda l'immagine qui sotto per il modo migliore per dividere la tua forma, in modo da ottenere sempre pezzi belli e uniformi.
Domande frequenti sui formaggi interi
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Gouda Premium |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 32,5 |
| Grasso saturo (gr) | 20 |
| Calcio (mg) | 821 |
| Calorie (kcal) | 368 |
| Kilojoules (KJ) | 1526 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 25,5 |
| Sodio (mg) | 719 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |