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Formaggio Gouda di fattoria semi-stagionato (6 mesi) | Qualità Premium | Formaggio intero 16 chilo
Il formaggio del contadino semi-stagionato deve riposare in magazzino per circa 6 mesi. Si tratta di un formaggio leggermente stagionato prodotto con latte fresco piuttosto che latte pastorizzato spesso utilizzato nella produzione dei formaggi di fabbrica.
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Il termine olandese 'boerenkaas' (in italiano 'formaggio del contadino') è un appellativo di origine protetta: si ha la garanzia che sia una specialità olandese. Infatti, questo formaggio può essere prodotto solo in fattorie olandesi e solo quando una specifica e tradizionale ricetta sia stata utilizzata per la sua produzione. Il formaggio del contadino semi-stagionato deve riposare in magazzino per circa 6 mesi. Si tratta di un formaggio leggermente stagionato prodotto con latte fresco piuttosto che latte pastorizzato spesso utilizzato nella produzione dei formaggi di fabbrica.
Ingredienti:
Grassi 48+, atte vaccino non pastorizzato, caglio, sale, vitamine A, B e D.
Qualità:
Il vostro formaggio viene tagliato al momento e messo sotto vuoto!
La struttura compatta di questo formaggio lo rende idoneo alla spedizione via posta.
Questo è un formaggio Dutch farmhouse originale:
- Dimensione formaggio intero : +/- 37 cm Ø x 11 cm H
- Marca : Gouda Premium
- Forza aromatica : Conciso
- Origine del paese : Olanda
| Dimensione formaggio intero | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Gouda Premium |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese |
Olanda  |
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 32,5 |
| Grasso saturo (gr) | 20 |
| Calcio (mg) | 821 |
| Calorie (kcal) | 368 |
| Kilojoules (KJ) | 1526 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 25,5 |
| Sodio (mg) | 719 |
| Tipo di latte |
mucca  |
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato | No |
| Durata a magazzino limitata | No |
| Fatto di latte di pascolo | Il latte di pascolo è latte proveniente da fattorie in cui le mucche pascolano dalla primavera all’autunno, almeno 120 giorni all’anno, per un minimo di 6 ore al giorno. |