Formaggio al Cumino Stagionato

Ingredienti del Formaggio al Cumino Stagionato

Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, cumino.

Il gusto maturo e potente del Formaggio al Cumino Stagionato

Il formaggio al cumino (noto in Olanda come Komijnekaas) è una specialità tradizionale secolare nei Paesi Bassi ed è estremamente popolare per il suo carattere caldo e leggermente nocciolato. La combinazione di autentico formaggio Gouda ed erbe saporite è un successo clamoroso. Se un formaggio al cumino giovane eccelle principalmente in morbidezza, con questa variante stagionata si sceglie davvero il carattere. Al formaggio vengono concessi da 16 a 25 settimane per maturare in pace sulle assi di legno nel magazzino dei formaggi. Questo attento e lungo processo di maturazione assicura che il formaggio diventi leggermente più sodo e sviluppi molta spezia extra. È un formaggio davvero maturo, ma che conserva ancora quel carattere morbido e pastoso del 48+.

Durante il processo di preparazione artigianale, i semi di cumino vengono mescolati con cura e generosamente alla cagliata fresca. Poiché il formaggio matura più a lungo, gli oli essenziali del cumino hanno avuto più tempo per essere assorbiti dal latte. Di conseguenza, il sapore aromatico e speziato del cumino è eccezionalmente ben distribuito in tutto il formaggio. Il risultato è un'esperienza di gusto bellissima e armoniosa in cui il formaggio piccante e le spezie nocciolate si esaltano perfettamente a vicenda. Il formaggio al cumino stagionato è quindi il formaggio ideale per il vero appassionato. Ha un sapore fantastico su una robusta fetta di pane casereccio, è delizioso da mangiare puro come spuntino, e porta una casseruola speziata a un livello ancora più alto.

Tagliato fresco dalla forma per la massima esperienza di formaggio

Su GoudaFormaggioShop.it hai sempre la garanzia di una qualità superiore assoluta e di una freschezza ineguagliabile. Non tagliamo il nostro formaggio in anticipo. Solo quando riceviamo il tuo ordine per il formaggio al cumino stagionato, tagliamo il tuo pezzo con precisione e appena tagliato dalla forma da un grande formaggio rotondo. Immediatamente dopo il taglio, il tuo formaggio viene confezionato sottovuoto in modo stretto e completamente ermetico. Per preservare perfettamente la consistenza soda e i ricchi aromi del cumino, spediamo il tuo ordine di serie con un impacco refrigerante. In questo modo hai la garanzia di ottenere la migliore qualità a casa. E il grande vantaggio di questo imballaggio professionale? Finché mantieni il sacchetto sottovuoto chiuso in frigorifero, il formaggio rimarrà fresco in modo ottimale per almeno 7-8 settimane!