Esrom 35+ | 250 grammi
Esrom 35+ | 250 grammi
L'Esrom è un formaggio danese semi-morbido e profumato, dalla consistenza cremosa e dal sapore pieno e leggermente piccante. Originariamente prodotto dai monaci del monastero di Esrom, è oggi un classico danese protetto e di carattere.
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Esrom 35+ | 250 grammi
Esrom, noto anche come "fratello dolce del Danablu", è un formaggio a pasta semi-molle originario della Danimarca. Questo formaggio ha origine nel monastero medievale di Esrom, dove i monaci svilupparono la ricetta originale. Oggi l'Esrom è ancora prodotto con metodi tradizionali e gode dell'Indicazione Geografica Protetta (IGP) dell'UE.
Il formaggio è prodotto con latte vaccino pastorizzato e matura per un minimo di otto settimane, con lavaggi regolari. La crosta è leggermente appiccicosa, di colore giallo-arancio, e l'odore è caratteristico. L'interno è giallo chiaro e ha una struttura aperta con piccoli fori. Il sapore è pieno, burroso, leggermente piccante con un retrogusto cremoso e aromatico che diventa più forte con la stagionatura.
Ingredienti:
35+, latte vaccino pastorizzato, sale, acido lattico, caglio, gomma di guar, flora superficiale: batteri rossi
Qualità:
Il formaggio è prodotto artigianalmente in azienda, tagliato fresco e confezionato sottovuoto per garantire qualità e freschezza. Grazie alla sua consistenza solida, Esrom è ottimo anche per essere spedito per posta, in modo da poter gustare questo formaggio danese anche a casa.
Profilo gustativo:
Pieno e aromatico, con una leggera piccantezza e un sottofondo cremoso. Più leggero dei formaggi erborinati, ma più ricco di carattere dei formaggi giovani.
Tessitura:
Semimorbido, untuoso ed elastico - facile da tagliare, perfetto per la fusione.
Come si usa:
-
Gustoso sul pane di segale o su un sostanzioso panino danese.
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Delizioso sciolto su hamburger o in casseruola.
-
Eccellente abbinato a una birra bionda o a un vino bianco corposo.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 20 cm x 12 cm x 6 cm H |
|---|---|
| Marca | Castello |
| Forza aromatica | Lieve |
| Origine del paese | Denmark |
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 25 |
| Grasso saturo (gr) | 16 |
| Calcio (mg) | 17 |
| Calorie (kcal) | 323 |
| Kilojoules (KJ) | 1343 |
| Carboidrati (gr) | 0.1 |
| Proteine (gr) | 24 |
| Sodio (mg) | 0 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |