Kaltbach Emmentaler AOP
Kaltbach Emmentaler AOP
Kaltbach Emmentaler AOP: Maestria svizzera dalla grotta
Scopri il gusto ineguagliabile dell'esclusivo Kaltbach Emmentaler AOP. Questo formaggio svizzero a latte crudo con i buchi è caratterizzato dalla sua sorprendente crosta scura ed è stagionato per almeno 12 mesi nelle secolari grotte di arenaria di Kaltbach. Questo garantisce un'esperienza di gusto intensa, aromatica e nocciolata!
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Kaltbach Emmentaler AOP
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- ✔ Sapore profondo, nocciolato e aromatico con grandi buchi
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Ingredienti di Kaltbach Emmentaler AOP
Ingredienti:
Grasso 45+, latte vaccino non pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Il segreto delle grotte di arenaria di Kaltbach
Il Kaltbach Emmentaler AOP non è un formaggio con i buchi qualsiasi; è un pezzo di patrimonio svizzero. Il formaggio è tradizionalmente preparato con latte vaccino fresco e non pastorizzato (latte crudo). Dopo la maturazione iniziale, solo le migliori forme di formaggio vengono selezionate per continuare il loro viaggio nelle famose grotte di arenaria di Kaltbach, nel cantone svizzero di Lucerna. Questo sistema di grotte lungo chilometri ha una temperatura costante di 12,5 gradi Celsius e un'umidità elevata del 94%. Questo è il clima naturale perfetto per la maturazione del formaggio.
Durante il processo di maturazione nelle grotte (almeno 12 mesi), il formaggio viene curato a mano. Questo permette all'Emmentaler di sviluppare la sua caratteristica crosta rustica che va dal marrone scuro al nero. All'interno del formaggio emergono i famosi grandi buchi (occhi) e si forma una pasta giallo dorata estremamente saporita. Il gusto è complesso: intenso, aromatico, pieno e meravigliosamente nocciolato. Perfetto per un lussuoso tagliere di formaggi, come base per una fonduta di formaggio premium, o semplicemente raschiato su un pezzo di pane robusto.
Tagliato fresco dalla forma per la massima esperienza di formaggio
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Domande frequenti su Kaltbach Emmentaler AOP
Maggiori informazioni
| Marca | Emmi |
|---|---|
| Forza aromatica | Molto piccante |
| Origine del paese | Svizzera
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 31 |
| Grasso saturo (gr) | 19 |
| Calorie (kcal) | 399 |
| Kilojoules (KJ) | 1657 |
| Carboidrati (gr) | 0,1 |
| Proteine (gr) | 29 |
| Sodio (mg) | 5 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |
Recensioni dei clienti
Kein Vergleich mit herkömmlichen Angeboten.
Geschmackserlebniss auf höchstem Niveau.