Gruyère - Svizzero | 250 grammi
Gruyère - Svizzero | 250 grammi
Gruyère - Svizzero 250 grammi
Porta in casa tua il re indiscusso della Svizzera! Il vero Gruyère (DOP) è noto in tutto il mondo per il suo aroma complesso e nocciolato e per le sue superiori proprietà di fusione.
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Descrizione / Gruyère - Svizzero | 250 grammi
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- ✔ Pezzo pratico da 250 grammi, ideale per l'assaggio
- ✔ Profilo aromatico complesso: nocciolato, fruttato e pieno di umami
Ingredienti Gruyère - Svizzero
Ingredienti:
Grasso 49+, LATTE vaccino crudo, sale, fermenti lattici, caglio animale.
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Tagliato fresco, sottovuoto e spedito refrigerato
Tagliamo il tuo pezzo da 250 grammi solo dopo il tuo ordine e confezioniamo subito il formaggio sottovuoto. Poi il formaggio parte refrigerato verso casa tua. Conserva il formaggio in frigorifero e tiralo fuori circa mezz'ora prima di servirlo: così il sapore si esprime al meglio.
5 Domande frequenti sul Gruyère
Qual è la differenza tra Gruyère ed Emmentaler?
L'Emmentaler è noto per i suoi grandi buchi e il sapore molto delicato, leggermente più dolce. Il Gruyère, invece, ha raramente dei buchi, è molto più sodo e compatto, e possiede un sapore molto più potente, più salato e intensamente nocciolato.
Perché il Gruyère è così buono da fondere?
Il Gruyère ha un perfetto rapporto tra umidità, grassi e proteine. Per questo motivo, il Gruyère si scioglie magnificamente in modo liscio e uniforme, senza separare il grasso (cagliare).
Il vero Gruyère ha i buchi?
Il vero Gruyère (DOP) ha una struttura densa e liscia. A volte possono verificarsi piccole crepe o piccolissimi fori (occhi), ma i grandi buchi non appartengono a un Gruyère tradizionale.
Il Gruyère è senza lattosio?
Sì! Essendo un formaggio a pasta dura e stagionato, il lattosio viene completamente scomposto durante il processo di stagionatura. Pertanto, il Gruyère è naturalmente privo di lattosio al 100%.
Quanto Gruyère mi serve per una fonduta?
Per una classica fonduta, calcola circa 200-250 grammi di formaggio a persona. Il Gruyère viene spesso abbinato al Vacherin per questo. Troverai tutte le opzioni nella categoria Gruyère.
Maggiori informazioni
| Origine del paese | Svizzera
|
|---|---|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 32,5 |
| Grasso saturo (gr) | 21 |
| Calcio (mg) | 950 |
| Calorie (kcal) | 411 |
| Kilojoules (KJ) | 1721 |
| Carboidrati (gr) | 1,92 |
| Proteine (gr) | 29,5 |
| Sodio (mg) | 400 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | No |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |