Vacherin Fribourgeois AOC | Forma intera 8 chili
Vacherin Fribourgeois AOC | Forma intera 8 chili
Vacherin Fribourgeois AOC intero: una bellissima forma
Scopri il gusto autentico e cremoso del Vacherin Fribourgeois AOC. Questa specialità svizzera a latte crudo è famosa in tutto il mondo per le sue fantastiche proprietà di fusione e costituisce la base indispensabile della celebre fondue di formaggio svizzera (Moitié-Moitié) o di una raclette gourmet.
Un'intera forma di Vacherin Fribourgeois AOC di circa 8 chili. Un regalo impressionante per feste, eventi o grandi consumatori.
Imballiamo il formaggio con molta cura e spediamo in tutta Europa. Desideri che il formaggio venga diviso? Su richiesta tagliamo un formaggio intero in 2, 4 o 8 pezzi e li confezioniamo separatamente. Puoi semplicemente indicarlo qui sotto.
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Ingredienti del Vacherin Fribourgeois AOC
Ingredienti:
Grasso 40+, latte vaccino non pastorizzato, caglio, sale, acido, sodio
Il segreto della vera fondue svizzera
Il Vacherin Fribourgeois AOC è un formaggio a pasta semidura proveniente dal cantone di Friburgo, in Svizzera. Da secoli il formaggio viene prodotto in modo artigianale con latte vaccino non pastorizzato. Poiché il latte non viene riscaldato (latte crudo), il formaggio conserva tutti i ricchi aromi dei lussureggianti pascoli alpini svizzeri. Il gusto è pieno, cremoso, aromatico e ha una sottile nota di fondo nocciolata e fruttata.
Ciò che rende il Vacherin Fribourgeois davvero unico è la consistenza quando viene riscaldato. È il formaggio da fondere per eccellenza. Insieme al Gruyère costituisce la base della classica fondue svizzera: la 'Fondue Moitié-Moitié' (metà e metà). Il Vacherin apporta qui l'incomparabile cremosità e morbidezza che rendono perfetta una fondue. Ma anche in un padellino per raclette o su uno sformato di patate caldo questo formaggio è irresistibilmente buono.
Come si taglia una forma intera?
Tagliare una forma intera può sembrare una sfida, ma con la tecnica giusta è molto semplice. Usa un coltello da formaggio professionale a due manici o taglia il formaggio passo dopo passo in spicchi maneggevoli. Guarda l'immagine qui sotto per il modo migliore per dividere la tua forma, in modo da ottenere sempre pezzi belli e uniformi.
Domande frequenti sui formaggi interi
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 37 x 8 cm |
|---|---|
| Marca | Vacherin Fribourgeois AOC |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Svizzera
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 28.8 |
| Grasso saturo (gr) | 18 |
| Calcio (mg) | 504 |
| Calorie (kcal) | 396 |
| Kilojoules (KJ) | 1569 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 21.6 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |