Tête de Moine - Formaggio intero | 800 grammi
Tête de Moine - Formaggio intero | 800 grammi
Tête de Moine: Bellezza svizzera premiata
Scopri la famosa Tête de Moine AOP. Questo formaggio svizzero unico a forma di 'Testa di Monaco' è stato recentemente premiato con l'Oro ai prestigiosi World Cheese Awards 2025-2026! Una specialità a latte crudo che non si taglia, ma si raschia in bellissime e deliziose rosette di formaggio.
Confezioniamo il formaggio con molta cura e lo spediamo refrigerato!
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Ingredienti della Tête de Moine
Ingredienti:
Grasso 51+, latte vaccino non pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
Il segreto della Testa di Monaco
La Tête de Moine (tradotto letteralmente: testa di monaco) è una specialità di formaggio svizzero vecchia di secoli originaria dell'abbazia di Bellelay nel Giura svizzero. Il formaggio è ancora prodotto in modo tradizionale con latte vaccino non pastorizzato (crudo) proveniente da mucche che pascolano in estate su pascoli alpini ricchi di erbe. Questo conferisce al formaggio il suo aroma distinto, pieno e speziato. Il fatto che il metodo di preparazione autentico e la qualità superiore di questo formaggio siano ancora insuperati è dimostrato dalla recente Medaglia d'Oro ai World Cheese Awards 2025-2026!
Ciò che rende questo formaggio famoso in tutto il mondo è il modo in cui viene mangiato. Non si taglia una Tête de Moine a cubetti o a fette, ma la si 'raschia' con uno speciale arriccia-formaggio (la Girolle). Raschiando il formaggio, la superficie entra in contatto con più ossigeno, permettendo ai sapori e agli aromi di svilupparsi in modo ottimale. Le rosette di formaggio sottilissime si sciolgono letteralmente sulla lingua. Raschiare la Tête de Moine è un rituale festoso che eleva immediatamente ogni tagliere di formaggi a un livello superiore e premiato.
Confezionato con cura per un'esperienza di gusto ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it sappiamo quanto sia delicato un formaggio a latte crudo di prima qualità. Confezioniamo il formaggio con molta cura. Per preservare perfettamente il gusto autentico e la struttura solida di questo formaggio premiato durante il viaggio, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante. In questo modo puoi goderti immediatamente la massima esperienza del formaggio svizzero a casa.
Domande frequenti sulla Tête de Moine
Questo formaggio è adatto alle donne in gravidanza?
No, purtroppo no. Poiché la Tête de Moine è tradizionalmente preparata con latte vaccino non pastorizzato (crudo), si consiglia per precauzione di non consumare questo formaggio durante la gravidanza.
Qual è il modo migliore per servire la Tête de Moine?
Per la migliore esperienza di gusto, togli il formaggio e la Girolle (arriccia-formaggio) direttamente dal frigorifero per raschiarlo. Il formaggio è più facile da raschiare quando è ancora freddo e sodo. Quindi servi le rosette raschiate a temperatura ambiente.
Questo formaggio è adatto ai vegetariani?
No, il caglio animale viene utilizzato nell'autentica preparazione AOP della Tête de Moine. Per questo motivo, questo formaggio non è adatto a una dieta strettamente vegetariana.
Vendete anche altri formaggi svizzeri?
Assolutamente! Oltre a questa Tête de Moine dorata, abbiamo una meravigliosa gamma dei classici più gustosi della Svizzera. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Svizzero per scoprire tutte le nostre prelibatezze d'alta montagna.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 10 cm Ø x 9 cm H |
|---|---|
| Marca | Tête de Moine |
| Origine del paese | Svizzera
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 33 |
| Grasso saturo (gr) | 20,5 |
| Calcio (mg) | 401 |
| Calorie (kcal) | 401 |
| Kilojoules (KJ) | 1678 |
| Carboidrati (gr) | 1 |
| Proteine (gr) | 25 |
| Sodio (mg) | 1050 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | Sì |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |
Recensioni dei clienti
It was great and your service was superb!
Imballaggio perfetto!
Formaggio ,che già conoscevo, davvero strepitoso!