Rotterdamsche Oude 55 settimane | Formaggio intero 12 chili
Rotterdamsche Oude 55 settimane | Formaggio intero 12 chili
Forma Intera Rotterdamsche Oude: Esclusiva forma di formaggio
Scopri il sapore sublime e robusto di un'intera forma di Rotterdamsche Oude, stagionata per ben 55 settimane. Un formaggio vecchio extra friabile di alta qualità con un sapore intenso, perfetto per i veri buongustai e pieno di cristalli di stagionatura.
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Ingredienti del Rotterdamsche Oude 55 Settimane
Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
Il sapore irresistibile di De Rotterdamsche Oude
Cosa rende De Rotterdamsche Oude di 55 settimane così incredibilmente speciale? Questo formaggio premium magistrale è maturato pacificamente su assi di legno per oltre un anno. Di conseguenza, è emerso un sapore senza precedenti, profondo, complesso e intenso. Il formaggio è robusto e piccante, ma allo stesso tempo ha un sottotono caldo e leggermente dolce. La consistenza è soda e meravigliosamente friabile. Inoltre, ad ogni morso rimani sorpreso da grandi cristalli di stagionatura bianchi che forniscono un delizioso scricchiolio.
Un'intera forma di questo formaggio extra vecchio friabile è uno spettacolare pezzo da esposizione in qualsiasi evento di lusso o aperitivo abbondante. È un sogno per grandi consumatori e buongustai che vogliono servire ai loro ospiti il meglio in assoluto. Spezza il formaggio in pezzi robusti, servilo con una cucchiaiata di salsa di fichi e abbinalo a un potente vino rosso o a una birra scura forte. Porta l'orgoglio della città portuale a casa tua con questa forma di formaggio!
Come si taglia una forma intera?
Tagliare un formaggio intero può sembrare una sfida, ma con la tecnica giusta è molto semplice. Usa un coltello da formaggio professionale a due manici o taglia il formaggio passo dopo passo in spicchi maneggevoli. Guarda l'immagine qui sotto per il modo migliore per dividere la tua forma di formaggio, in modo da ottenere sempre pezzi belli e uniformi.
Domande frequenti sui Formaggi Interi
Quanto tempo posso conservare un formaggio vecchio intero?
Un formaggio intero e non tagliato nel rivestimento originale può essere spesso conservato fuori dal frigorifero per settimane o mesi, a condizione che sia conservato in un luogo fresco e buio. Non appena il formaggio viene tagliato o confezionato sottovuoto in pezzi, conservarlo in frigorifero.
C'è uno sconto su un formaggio intero?
Sì, certamente. Acquistare un'intera forma di formaggio è proporzionalmente sempre più economico rispetto all'acquisto di singoli pezzi. Ideale per grandi consumatori e feste!
Cosa significa stagionato per 55 settimane?
Ciò significa che il formaggio ha avuto più di un anno per maturare su assi di legno. Questo lungo processo estrae l'umidità dal formaggio, rendendo il sapore estremamente concentrato e creando i caratteristici cristalli di sale e proteine (lo scricchiolio).
Vendete anche altri formaggi interi?
Assolutamente! Oltre a questo formaggio friabile, abbiamo forme di Gouda, formaggi stagionati e alle erbe varie. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio intero per scoprire tutti i grandi formaggi.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 35 cm Ø x 11,5 cm H |
|---|---|
| Marca | De Rotterdamsche Oude |
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 34,63 |
| Grasso saturo (gr) | 23,56 |
| Calcio (mg) | 859 |
| Calorie (kcal) | 415 |
| Kilojoules (KJ) | 1745 |
| Proteine (gr) | 26,49 |
| Sodio (mg) | 780 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |