Formaggio Vecchio Rotterdamsche 55 settimane
Formaggio Vecchio Rotterdamsche 55 settimane
Old Rotterdam 55 settimane: Robusto e pieno di carattere
Scopri il sapore impareggiabile dell'Old Rotterdam 55 settimane. Questo magistrale formaggio vecchio è stagionato per oltre un anno ed è pieno di fini cristalli di maturazione. Un formaggio robusto con un carattere sorprendentemente morbido.
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Ingredienti di Old Rotterdam 55 settimane
Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
Il ricco sapore di 55 settimane di maturazione
L'Old Rotterdam è un formaggio con una storia e un carattere senza precedenti. A questa specifica variante sono state concesse ben 55 settimane per maturare in pace. Durante questo lungo processo di maturazione il formaggio perde umidità, risultando in una struttura soda e robusta e un sapore molto concentrato. Ciò che rende questo formaggio ancora più speciale sono i piccoli cristalli di proteine bianche che si formano durante la maturazione. Questi cristalli forniscono un delizioso croccante in bocca e un'esperienza di gusto ineguagliabile.
Nonostante il suo lungo tempo di maturazione, Old Rotterdam 55 settimane mantiene una sensazione in bocca notevolmente morbida. È potente e piccante, ma allo stesso tempo ha una sottile dolcezza in sottofondo. Questo lo rende non solo perfetto per un panino rustico, ma anche come fulcro indiscusso su un lussuoso tagliere di formaggi. Servilo con un robusto bicchiere di porto, un vino rosso corposo o una birra speciale scura di Rotterdam per un'esperienza culinaria eccezionale.
Tagliato fresco dalla forma
Su GoudaFormaggioShop.it garantiamo un'assoluta massima qualità. Non appena arriva il tuo ordine, tagliamo l'Old Rotterdam fresco dalla grande forma di formaggio. Subito dopo il tuo pezzo viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere la struttura perfetta e i fini cristalli durante il trasporto, spediamo sempre il tuo formaggio con un impacco refrigerante. Di conseguenza porti a casa un formaggio campione che puoi conservare in frigorifero per settimane senza problemi se non aperto.
Domande frequenti su Old Rotterdam 55 settimane
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 35 cm Ø x 11,5 cm H |
|---|---|
| Marca | De Rotterdamsche Oude |
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 34,63 |
| Grasso saturo (gr) | 23,56 |
| Calcio (mg) | 859 |
| Calorie (kcal) | 415 |
| Kilojoules (KJ) | 1745 |
| Proteine (gr) | 26,49 |
| Sodio (mg) | 780 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |