Oude Meije | Forma intera 11 chili
Oude Meije | Forma intera 11 chili
Oude Meije intero: una bellissima forma
Scegli un carattere perfetto con l'Oude Meije. Un magistrale e robusto orgoglio olandese con una raffinata nota salmastra e un cuore sorprendentemente fondente.
Un'intera forma di Oude Meije di circa 11 chili. Un regalo impressionante per feste, eventi o grandi consumatori.
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Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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- ✔ Prende il nome dallo splendido paesaggio di prati della Meije
- ✔ Sapore intenso, pieno e deliziosamente piccante
- ✔ Una bellissima forma di formaggio intera di circa 11 chili
- ✔ Opzionale: tagliato in 2, 4 o 8 pezzi sottovuoto
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Ingredienti del Oude Meije
Ingredienti:
Grassi 48+, latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio animale, conservante (E251), colorante (E160b(ii))
Il sapore del Oude Meije
L'Oude Meije deve il suo nome all'idilliaco e tortuoso fiumiciattolo Meije, che attraversa il Cuore Verde dei Paesi Bassi. Questo autentico formaggio stagionato riflette la natura lussureggiante di questa regione nei suoi ricchi aromi. Dopo un'accurata e lenta stagionatura su robuste assi di legno, l'Oude Meije ha sviluppato un profilo aromatico maestoso, pieno e piccante. Ciononostante, sorprende il vero amante del formaggio con una fondenza in bocca senza pari e leggeri, raffinati cristalli di stagionatura che si sciolgono magnificamente sulla lingua.
Un'ode al polder olandese
L'Oude Meije non è un comune formaggio stagionato; è un'esperienza completa. I maestri casari lo hanno seguito con la massima cura e dedizione durante il lungo processo di stagionatura. Ne risulta un equilibrio estremamente armonioso: il formaggio è abbastanza compatto da poter essere tagliato in belle fette sottili, ma abbastanza ricco e grasso per un retrogusto profondo, persistente e cremoso.
Questo formaggio stagionato premium si trova a suo agio ovunque. Presentalo in generosi cubetti su un tagliere da aperitivo serale, accompagnato da una senape artigianale e speziata e da una birra trappista scura o da un vino rosso corposo. Anche su un panino appena tostato o grattugiato su un gratin caldo, l'Oude Meije regala un delizioso accento salato e speziato che porta subito il tuo piatto a un livello superiore.
Come si taglia una forma intera?
Tagliare una forma intera può sembrare una sfida, ma con la tecnica giusta è molto semplice. Usa un coltello da formaggio professionale a due manici o taglia il formaggio passo dopo passo in spicchi maneggevoli. Guarda l'immagine qui sotto per il modo migliore per dividere la tua forma, in modo da ottenere sempre pezzi belli e uniformi.
Domande frequenti sui formaggi interi
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Verburg Kaas |
| Forza aromatica | Molto piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 35 |
| Grasso saturo (gr) | 24,3 |
| Calcio (mg) | 197 |
| Calorie (kcal) | 427 |
| Kilojoules (KJ) | 1793 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 26,8 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |