Old Gouda Biologico Formaggio biodinamico - Demeter | Forma intera 10 chili
Old Gouda Biologico Formaggio biodinamico - Demeter | Forma intera 10 chili
Old Gouda Biologico Formaggio biodinamico - Demeter intero: una bellissima forma
Scopri il sapore robusto del nostro Vecchio formaggio biodinamico (Demeter). Questo formaggio 100 percento naturale e vegetariano è maturato per oltre 10 mesi per un carattere meravigliosamente piccante pieno di cristalli di maturazione.
Un'intera forma di Old Gouda Biologico Formaggio biodinamico - Demeter di circa 10 chili. Un regalo impressionante per feste, eventi o grandi consumatori.
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Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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- ✔ Sapore meravigliosamente robusto e piccante con fini cristalli di maturazione
- ✔ Maturato in modo tradizionale per almeno 10 mesi
- ✔ Una bellissima forma di formaggio intera di circa 10 chili
- ✔ Opzionale: tagliato in 2, 4 o 8 pezzi sottovuoto
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Ingredienti del Old Gouda Biologico Formaggio biodinamico - Demeter
Ingredienti:
Grasso 50+, latte vaccino biodinamico pastorizzato*, sale, fermenti lattici, caglio vegetariano (microbiologico), crosta di formaggio senza natamicina (*= Demeter)
Il sapore del Old Gouda Biologico Formaggio biodinamico - Demeter
Specifiche (percentuale nel prodotto / Origine):
- 1. Latte vaccino pastorizzato (circa 97,1 percento / animale)
- 2. Sale (circa 1,9 percento / naturale)
- 3. Fermenti lattici (meno di 0,8 percento / microbiologico)
- 4. Cloruro di calcio (meno di 0,13 percento / naturale)
- 5. Caglio vegetariano (meno di 0,03 percento / microbiologico)
Certificazioni:
Senza OGM: Sì
Numero CE Weerribben Zuivel: Z358
Numero Skal: 6756 / NL BIO 01
Il gusto ricco del vecchio formaggio Demeter
Questo vecchio formaggio è un capolavoro per il buongustaio consapevole. Preparato con latte di fattorie biodinamiche, dove il benessere degli animali e la conservazione della natura sono fondamentali. Le mucche mantengono le corna e pascolano su prati ricchi di erbe, il che garantisce un latte incredibilmente ricco e pieno. Durante la lavorazione del formaggio, viene utilizzato solo caglio microbico, rendendo il formaggio 100 percento vegetariano.
Dopo la preparazione, il formaggio ha almeno 10 mesi per maturare tranquillamente su assi di legno. Questo crea un formaggio robusto e sodo con un carattere meravigliosamente piccante. I cristalli di proteine che si sviluppano durante questa lunga maturazione forniscono un delizioso croccante ad ogni boccone. Un vecchio formaggio perfetto per un lussuoso tagliere di formaggi, con un buon bicchiere di vino o come potente esaltatore di sapidità nei tuoi piatti.
Come si taglia una forma intera?
Tagliare una forma intera può sembrare una sfida, ma con la tecnica giusta è molto semplice. Usa un coltello da formaggio professionale a due manici o taglia il formaggio passo dopo passo in spicchi maneggevoli. Guarda l'immagine qui sotto per il modo migliore per dividere la tua forma, in modo da ottenere sempre pezzi belli e uniformi.
Domande frequenti sui formaggi interi
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Weerribben Zuivel - Zuiver Zuivel
|
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 34 |
| Grasso saturo (gr) | 23.8 |
| Calcio (mg) | 23.8 |
| Calorie (kcal) | 406 |
| Kilojoules (KJ) | 1684 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 26 |
| Sodio (mg) | 770 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |