Old Amsterdam Reserve | formaggio intero 10,5 chilo
Old Amsterdam Reserve | formaggio intero 10,5 chilo
Forma Intera Old Amsterdam Reserve: Capolavoro pluripremiato
Scopri il sapore complesso e robusto di una forma completa di Old Amsterdam Reserve. Un formaggio premium extra stagionato pieno di croccanti cristalli di stagionatura. Orgogliosamente premiato con il bronzo ai World Cheese Awards 2025-2026!
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Ingredienti dell'Old Amsterdam Reserve
Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio vegetariano (microbico), conservante E251, colorante annatto
Il sapore irresistibile dell'Old Amsterdam Reserve
L'Old Amsterdam Reserve è un vero omaggio all'artigianato caseario. È una variante extra stagionata con un profilo aromatico profondo e complesso. Assaporerai note robuste e sapide che si bilanciano perfettamente con leggere sfumature di caramello e noci pecan. La consistenza è meravigliosamente friabile ed è ricca degli amati cristalli bianchi di stagionatura. Che la qualità sia eccezionalmente alta è dimostrato dal fatto che questo formaggio è stato premiato con il bronzo ai prestigiosi World Cheese Awards del 2025-2026!
Con un'intera forma di formaggio di questa Riserva porti a casa un magnifico capolavoro. È l'elemento di attrazione definitivo per un lussuoso tagliere di formaggi, perfetto per le feste o come regalo spettacolare per un amante del formaggio. Servi questo formaggio pluripremiato con un buon bicchiere di vino rosso o un ricco porto. Visualizza anche la nostra gamma completa nella categoria Old Amsterdam per scoprire altre varianti.
Come si taglia una forma intera?
Tagliare un formaggio intero può sembrare una sfida, ma con la tecnica giusta è molto semplice. Usa un coltello da formaggio professionale a due manici o taglia il formaggio passo dopo passo in spicchi maneggevoli. Guarda l'immagine qui sotto per il modo migliore per dividere la tua forma di formaggio, in modo da ottenere sempre pezzi belli e uniformi.
Domande frequenti sui Formaggi Interi
L'Old Amsterdam Reserve è adatto ai vegetariani?
Sì, assolutamente! Questo formaggio è interamente preparato con caglio vegetariano (microbico) e si adatta quindi perfettamente a una dieta vegetariana.
Quanto tempo posso conservare un formaggio intero?
Un formaggio intero e non tagliato nel rivestimento originale può essere spesso conservato fuori dal frigorifero per mesi, a condizione che sia conservato in un luogo fresco e buio. Non appena il formaggio viene tagliato o confezionato sottovuoto in pezzi, conservarlo in frigorifero.
Cosa rende il Reserve diverso dal normale Old Amsterdam?
Il Reserve è una variante extra speciale, stagionata più a lungo. Questo fornisce ancora più profondità, note aromatiche più intense e tantissimi cristalli croccanti di stagionatura. Premiato con il bronzo ai World Cheese Awards 2025-2026 per un motivo!
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Old Amsterdam |
| Forza aromatica | Molto piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 37 |
| Grasso saturo (gr) | 24,8 |
| Calcio (mg) | 23 |
| Calorie (kcal) | 449 |
| Kilojoules (KJ) | 1862 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 29 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |