Ordina formaggio friabile online

Vuoi vivere l'esperienza definitiva del formaggio vecchio e comprare il formaggio friabile più delizioso? Ordina questo esclusivo capolavoro olandese in modo sicuro, fresco e veloce su GoudaFormaggioShop.it. Il gioiello della corona su qualsiasi tagliere per il vero buongustaio.

✔ Sapore estremamente piccante, profondo e molto potente
✔ Sovraccarico di grandi e croccanti cristalli di sale e proteine
✔ Da 2 a 4 anni (più di 1000 giorni!) di stagionatura artigianale
✔ Sempre spezzato o tagliato fresco per te & confezionato sottovuoto
✔ Spedizione sicura e refrigerata direttamente alla tua porta

Assapora il formaggio più esclusivo del nostro assortimento e ordina oggi stesso.

Ingredienti del Formaggio Friabile

Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Il sapore ineguagliabile del vero Formaggio Friabile olandese

Nella gamma dei formaggi stagionati, il formaggio friabile è l'imperatore indiscusso. Dove un formaggio vecchio standard si ferma a 12 mesi, l'avventura per il formaggio friabile inizia davvero. Questo formaggio matura per un minimo di 2 fino a 4 anni in un magazzino climatizzato. Grazie a questo tempo di stagionatura estremo, quasi tutta l'umidità evapora. Ciò che rimane è l'essenza pura e concentrata del formaggio: un sapore follemente potente e piccante con una sfumatura leggermente dolce, paragonabile al caramello o al butterscotch.

La cosa più caratteristica di questo formaggio è la struttura che gli dà il nome. Il formaggio è diventato così sodo e secco che si sgretola al taglio. Inoltre, le proteine e i sali hanno avuto tutto il tempo di cristallizzarsi, rendendo il formaggio pieno di puntini bianchi che forniscono un delizioso 'croccante' in bocca. Non affetti il formaggio friable per il pane, ma lo spezzi in pezzi rustici per un lussuoso tagliere di formaggi. Servi con un bel vino rosso invecchiato o un porto d'annata per un'indimenticabile combinazione di sapori.

Fresco dal coltello (o dalla mannaia) per la massima qualità

Su GoudaFormaggioShop.it, forniamo solo qualità superiore assoluta. Il formaggio friabile è così duro che tagliarlo è un mestiere a sé stante. Non appena riceviamo il tuo ordine, spacchiamo o tagliamo con strumenti speciali il tuo pezzo fresco dalla grande e autentica forma di formaggio.

Poiché il formaggio si sbriciola naturalmente, potresti ricevere un pezzo composto da alcuni grossi blocchi. Subito dopo, il tuo formaggio viene confezionato sottovuoto in modo molto stretto e completamente ermetico. Per preservare perfettamente gli aromi concentrati, spediamo il formaggio refrigerato. A causa del bassissimo contenuto di umidità, la durata di conservazione del formaggio friabile nella confezione sottovuoto è davvero fantastica; puoi conservarlo per mesi!

Domande frequenti sul Formaggio Friabile

Cosa rende il formaggio friabile diverso dal formaggio vecchio o stravecchio?

La differenza sta nel tempo di stagionatura estremo. Il formaggio vecchio matura per circa 10-12 mesi e lo stravecchio per oltre un anno. Il formaggio friabile prende la corona e matura per ben 2-4 anni (a volte più di 1000 giorni). Questo rende il formaggio completamente asciugato, estremamente piccante, e si spezza (si sgretola) in pezzi quando lo tagli.

I puntini bianchi nel formaggio friabile sono muffa?

No, gli innumerevoli puntini bianchi che vedi nel formaggio friabile sono cristalli (cristalli di proteine e di sale). Questi si formano durante gli anni di stagionatura. Sono il segno distintivo del formaggio friabile di alta qualità e forniscono l'amata consistenza croccante quando si mangia.

Come posso tagliare al meglio il formaggio friabile?

A causa della sua durezza, il formaggio friabile non può essere tagliato a fette sottili con un'affettatrice. Il modo migliore per servire il formaggio è infilare un coltello da formaggio robusto e corto (o una mannaia da formaggio) nel formaggio e spezzarne dei pezzi. Togli il formaggio dal frigo almeno un'ora prima del consumo, in modo che gli aromi e la struttura si esprimano perfettamente.

Per quanto tempo posso conservare il formaggio friabile?

Poiché quasi tutta l'umidità è evaporata dal formaggio, il formaggio friabile difficilmente si guasta. Non aperto nella nostra confezione sottovuoto, puoi conservare tranquillamente il formaggio fino a sei mesi in frigorifero. Dopo l'apertura, è meglio avvolgerlo nella carta per formaggi; potrai poi gustarlo per settimane.

Vendete anche varianti un po' più delicate?

Certamente, se questo formaggio stagionato 3 anni è un po' troppo intenso, puoi fare un passo indietro nel nostro assortimento di formaggi. Scegli allora un 'Formaggio Stravecchio' (12 mesi) o un 'Formaggio Vecchio' (10 mesi). Questi sono ancora belli piccanti, ma più facili da tagliare.

Recensioni dei clienti

Prezzo

Valutazione

Ottimo!

Recensito da Monica 06/08/25

Ottimo, lo avevo assaggiato durante un viaggio, mi ha fatto rivivere quei momenti! Davvero un ottimo formaggio, sapore forte.

excellent

Recensito da kingd 02/04/25

cheese was excellent

Excellant cheese and a business which is exceptional in their treatment of customers.

Recensito da Harry Harkema 14/01/25

brokkelkaas. The very best cheese as we like the taste of it .
We can not get cheese like that here in Canada.
It is a pleasure to dealing with the GOUDSE KAASSHOP.
They are one of the very few,who still know what customer service is all about.Thank you very much.
Harry.

Perfect

Recensito da Monique 06/01/25

Delicious cheese
Fantastic service, as always, soper speedy

Excellent quality, very good and fast delivery.

Recensito da Arend B. Vast 02/04/24

Very good, old fashioned Dutch crumble cheese, like it should be. Very well priced, excellent and very speedy delivery, while well packed, even some type of cool Box!

Dimensione formaggio intero	+/- 35 cm Ø x 9 cm H
Marca	Gouda Premium
Forza aromatica	Molto piccante
Origine del paese	Olanda
Informazioni nutrizionali	per 100 grammi
grasso (gr)	32,5
Grasso saturo (gr)	20
Calcio (mg)	1045
Calorie (kcal)	368
Kilojoules (KJ)	1526
Carboidrati (gr)	0
Proteine (gr)	25,5
Sodio (mg)	1173
Tipo di latte	mucca
Senza glutine	Sì
Tipo di caglio	Caglio
Senza zucchero Sì	Sì
Può contenere tracce di arachidi.	Sì
Crosta di formaggio commestibile	No
Senza lattosio	Yes
Pastorizzato Sì/No	Pastorizzato
Durata a magazzino limitata	No

Carrello

Descrizione / Formaggio friabile - Gouda