Formaggio delle Dune Salato – Formaggio di Mucca e Pecora
Formaggio delle Dune Salato – Formaggio di Mucca e Pecora
Zilte Duinkaas: Il puro sapore isolano di Terschelling
Scopri il sapore unico e salmastro dello Zilte Duinkaas (Formaggio Salato delle Dune). Questa specialità biologica della Fattoria Casearia De Zeekraal è una miscela artigianale di latte di pecora e latte di mucca non pastorizzati. Un formaggio robusto, salato e meravigliosamente cremoso del Mare di Wadden!
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Ingredienti dello Zilte Duinkaas
Ingredienti:
Grasso 48+, latte di pecora non pastorizzato*, latte di mucca non pastorizzato*, sale, fermenti lattici, olio vegetale, caglio vegetariano (senza OGM) *Di origine biologica
Il segreto salato del Mare di Wadden
Lo Zilte Duinkaas è il vero orgoglio della Fattoria Casearia De Zeekraal, situata sulla bellissima isola di Terschelling. Ciò che rende questo formaggio così incredibilmente speciale è la combinazione di tipi di latte. Il formaggio è infatti ottenuto da una miscela perfetta di latte di pecora biologico e latte di mucca biologico. Entrambi i tipi di latte vengono lavorati direttamente in fattoria e sono completamente crudi (non pastorizzati). Poiché il latte non viene riscaldato, tutti gli aromi e gli enzimi naturali e ricchi dell'erba salata dei prati sono preservati.
Questo processo artigianale si traduce in un sapore isolano distinto. Al primo morso si assapora una deliziosa, morbida cremosità grazie al contenuto di grassi 48+. Questo sfocia magnificamente in un gusto caratteristico, leggermente salato e terroso che ricorda immediatamente le dune e la brezza marina delle Isole Wadden. Inoltre, il formaggio è cagliato con un caglio vegetariano (microbico) privo di OGM. Questo rende il formaggio non solo una delizia culinaria, ma anche una scelta responsabile per i vegetariani. Servi il formaggio a cubetti rustici come spuntino, su una fetta di pane casereccio fresco o come aggiunta sorprendente a un'insalata fresca.
Tagliato fresco per una qualità ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it ci assicuriamo che questo delicato prodotto naturale arrivi da te in perfette condizioni. Tagliamo lo Zilte Duinkaas fresco dalla grande forma di formaggio solo nel momento in cui elaboriamo il tuo ordine. Quindi imballiamo immediatamente il tuo pezzo in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere il gusto delicato del latte crudo e la consistenza morbida, spediamo sempre il tuo pacco con un impacco refrigerante. In questo modo ottieni la massima freschezza a casa e puoi conservare facilmente il formaggio chiuso in frigorifero per settimane.
Domande Frequenti sullo Zilte Duinkaas
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
|---|---|
| Marca | De Zeekraal |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 29 |
| Grasso saturo (gr) | 19 |
| Calcio (mg) | 13 |
| Calorie (kcal) | 355 |
| Kilojoules (KJ) | 1485 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 21.4 |
| Sodio (mg) | 820 |
| Tipo di latte | pecora
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |