Weydeland Unieck
Weydeland Unieck
Pronto per il superlativo del Formaggio Vecchio? Il Weydeland Unieck è un magistrale formaggio friabile a lunghissima stagionatura. Questo esclusivo pezzo di artigianato offre un aroma potente senza precedenti, senza perdere il suo carattere morbido.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Con queste garanzie, miriamo a rendere la vostra esperienza di acquisto il più serena possibile.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Weydeland Unieck
Il Weydeland Unieck è il gioiello della corona assoluto delle cantine di CONO. Questo formaggio può a buon diritto essere definito 'a stagionatura prolungata'. A causa del tempo di stagionatura estremamente lungo sugli scaffali di legno, l'umidità evapora notevolmente e si sviluppa una bellissima struttura friabile. Laddove molti vecchi formaggi friabili diventano duri o secchi, il segreto dell''Unieck' risiede nel latte di pascolo premium dell'Olanda Settentrionale: nonostante la sua età, questo formaggio sorprende con una sensazione in bocca eccezionalmente morbida. La pasta è riccamente riempita con grandi e scoppiettanti cristalli di proteine. Sublime, pronunciato e veramente 'unico' (unieck) nel suo genere.
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- ✔ Un formaggio friabile a lunghissima stagionatura per il vero intenditore
- ✔ Aroma estremamente potente, ma notevolmente morbido
- ✔ Riccamente riempito con scoppiettanti cristalli di sale e proteine
- ✔ 100% vegetariano (caglio microbico) e naturalmente senza lattosio
Un Capolavoro da Condividere
A causa della sua consistenza friabile, il Weydeland Unieck non può essere affettato con un'affettatrice per formaggio. Rompilo con un robusto coltello da formaggio in pezzi ruvidi e robusti per un esclusivo tagliere di formaggi. I tuoi ospiti rimarranno stupiti dall'intensa esplosione di sapore e dal leggero 'croccante' ad ogni morso.
Il puro godimento è il motto qui. Servi questo formaggio d'eccellenza con bevande invecchiate, come un porto tawny, una potente birra scura bock o un pesante Cabernet Sauvignon. È anche d'oro in cucina: sbriciola piccoli pezzi ricchi di cristalli su una pasta al tartufo o una tenera bistecca per una cena indimenticabile.
Informazioni sul prodotto e Ingredienti
Ingredienti: Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato (NL), sale, fermenti lattici, caglio vegetariano, colorante: E160b
5 Domande frequenti su Weydeland Unieck
Cosa significa esattamente 'formaggio friable a lunghissima stagionatura'?
Un formaggio friabile a lunghissima stagionatura è un formaggio che ha subito una stagionatura estremamente lunga (spesso diversi anni). Di conseguenza, il formaggio si asciuga fortemente, forma una struttura dura e sgretolata e sviluppa un profilo aromatico altamente concentrato, potente e salato, pieno di cristalli di proteine.
Perché questo formaggio si chiama 'Unieck'?
Il nome dice tutto: questo formaggio è semplicemente unico. Ciò che lo rende così speciale è che, nonostante la sua età estrema e la struttura friabile, si scioglie ancora in modo sorprendentemente morbido (liscio) sulla lingua. Ciò è dovuto alla qualità eccezionale del latte di pascolo dell'Olanda Settentrionale.
Qual è il modo migliore per conservare questo formaggio?
Forniamo il Weydeland Unieck strettamente confezionato sottovuoto, in modo che possa essere conservato in frigorifero per settimane senza essere aperto. Dopo l'apertura, è meglio avvolgerlo nella carta per formaggi in dotazione. Assicurati di lasciarlo a temperatura ambiente per mezz'ora prima del consumo!
Questo vecchio formaggio friabile contiene lattosio?
No. A causa della stagionatura lunga e lenta, tutto il lattosio è stato scomposto in modo naturale al 100%. Questo formaggio friabile si inserisce quindi perfettamente in una dieta senza lattosio.
Ci sono altre specialità di formaggio di Weydeland oltre all'Unieck?
Assolutamente, il nostro assortimento comprende anche il Weydeland Rijck (vincitore del bronzo ai World Cheese Championships) e il robusto Flinck. Guarda l'intera 'famiglia' nella categoria Formaggio Weydeland.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Weydeland |
| Forza aromatica | Molto piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 30,4 |
| Grasso saturo (gr) | 21,9 |
| Calcio (mg) | 17 |
| Calorie (kcal) | 370 |
| Kilojoules (KJ) | 1536 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 24,2 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |