Weydeland 35+ Vecchio
Weydeland 35+ Vecchio
Cerchi la combinazione definitiva tra spezie intense e una dieta consapevole? Il Weydeland 35+ Vecchio matura per ben 10-12 mesi. Goditi deliziosi cristalli di proteine croccanti e un sapore robusto, con il 33% di grassi in meno.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Con queste garanzie, miriamo a rendere la vostra esperienza di acquisto il più serena possibile.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Weydeland 35+ Vecchio
Un formaggio vecchio, magro, che risulta duro e sa di cartone? Il Weydeland 35+ Vecchio dimostra che può essere completamente diverso! Dopo una paziente stagionatura di quasi un anno intero sugli scaffali di legno nel magazzino CONO, questo formaggio è pieno di carattere e di ambiti cristalli di stagionatura. Poiché è prodotto con latte di pascolo premium della regione di Beemster ed è preparato secondo una procedura speciale, il formaggio non si secca eccessivamente. In questo modo sperimenti una sensazione di gusto ricca, speziata e complessa, consumando circa il 33% di grassi in meno rispetto a un normale formaggio 48+ vecchio. Un capolavoro per il buongustaio consapevole.
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- ✔ Tradizionalmente stagionato per quasi un anno intero (10-12 mesi)
- ✔ Scelta consapevole (35+): ca. 33% di grassi in meno, extra ricco di proteine
- ✔ Piccante e robusto, ricco di deliziosi cristalli bianchi di stagionatura
- ✔ 100% vegetariano e naturalmente completamente privo di lattosio
Un Esaltatore di Sapore di Carattere
Questo formaggio vecchio 35+ è ben sodo a causa del suo periodo di stagionatura. Puoi tagliarlo o romperlo in bellissimi cubetti friabili per il tagliere di formaggi. Si combina formidabilmente con una salsa dolce di fichi, una goccia di aceto balsamico o una manciata di noci non salate.
Vuoi dare ai tuoi piatti caldi un sostanziale aumento di sapore senza aggiungere inutilmente molto grasso? Grattugia generosamente il Weydeland 35+ Vecchio su una pasta fresca, una ricca zuppa o una casseruola magra. Servi con un bicchiere di vino rosso corposo o una forte birra scura per completare la serata.
Informazioni sul prodotto e Ingredienti
Ingredienti: Grasso 35+, latte vaccino pastorizzato (NL), sale, fermenti lattici, caglio vegetariano, colorante: E160b(ii)
5 Domande frequenti su Weydeland 35+ Vecchio
Perché ci sono dei puntini bianchi in questo vecchio formaggio magro?
I 'puntini' bianchi sono cristalli di proteine e sale. Questi si formano naturalmente durante il lungo processo di stagionatura di 10-12 mesi. Forniscono un delizioso 'croccante' e sono il segno distintivo di un formaggio vecchio di alta qualità.
Un formaggio 35+ vecchio non è estremamente secco o duro?
Questo è un malinteso comune! Poiché Weydeland utilizza latte di pascolo di alta qualità dell'Olanda Settentrionale e applica un processo di lavaggio unico per la cagliata, il formaggio rimane sorprendentemente facile da affettare e mantiene una sensazione in bocca morbida, nonostante il lungo tempo di stagionatura.
Il Weydeland 35+ Vecchio è senza lattosio?
Sì, assolutamente. Poiché questo formaggio è stato invecchiato per quasi un anno, tutti gli zuccheri del latte (lattosio) sono stati completamente scomposti durante questo processo. Le persone con intolleranza al lattosio possono goderselo senza pensieri.
Qual è esattamente il vantaggio del 35+ in un formaggio vecchio?
Durante la stagionatura, l'umidità evapora e sapore, proteine e grassi si concentrano. Poiché inizi con una base 35+, il contenuto di grassi finale (e il numero di calorie) è di circa il 33% inferiore rispetto a un normale formaggio 48+ vecchio, pur beneficiando del valore proteico molto elevato e del sapore intenso.
Avete altre varianti 35+?
Certamente, il nostro assortimento è molto ampio. Cerchi qualcosa di più mite per l'uso quotidiano? Allora il Weydeland 35+ Giovane e Stagionato sono perfetti. Scopri l'intera collezione nella categoria Formaggio Weydeland.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Weydeland |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 22,1 |
| Grasso saturo (gr) | 15,9 |
| Calcio (mg) | 23,6 |
| Calorie (kcal) | 331 |
| Kilojoules (KJ) | 1378 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 33 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |