Il Weydeland 35+ Extra Stagionato costituisce il ponte perfetto tra un formaggio stagionato morbido e un intenso formaggio vecchio. Durante l'attenta stagionatura di circa 30 settimane (7 mesi) nel magazzino dell'Olanda Settentrionale, molta umidità evapora. Di conseguenza, i sapori si concentrano in un profilo meravigliosamente robusto e speziato, con l'aggiunta di quei deliziosi cristalli di proteine croccanti. Trattandosi di un formaggio 35+, contiene significativamente meno grassi e proporzionalmente più proteine. Ciononostante, l'eccellente latte di pascolo garantisce che la pasta rimanga abbastanza morbida da essere affettata bene. Una scelta consapevole per il vero intenditore.

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✔ Stagionato per ca. 7 mesi (30 settimane) per un aroma robusto e speziato
✔ Contiene circa il 33% di grassi in meno (35+) rispetto al formaggio standard 48+
✔ Ricco di proteine e fornito di deliziosi cristalli di stagionatura croccanti
✔ Preparazione 100% vegetariana (non contiene caglio animale)

Piacere Sano con Carattere

Grazie al robusto profilo aromatico, basta poco di questo formaggio extra stagionato per insaporire un piatto. Affettalo su un panino integrale per un pranzo nutriente, o taglialo a cubetti come spuntino saporito e ricco di proteine dopo un allenamento intenso.

Inoltre, il Weydeland 35+ Extra Stagionato è un condimento sorprendente nella cucina calda. Grattugialo su una lasagna di verdure o in una casseruola per una crosta croccante piena di sapore, senza le calorie extra dei formaggi più grassi. Abbinalo a un vino rosso speziato o a una birra scura di carattere.

Informazioni sul prodotto e Ingredienti

Ingredienti: Grasso 35+, latte vaccino pastorizzato (NL), sale, fermenti lattici, caglio vegetariano, colorante: E160b(ii)

5 Domande frequenti su Weydeland 35+ Extra Stagionato

Ci sono cristalli di stagionatura in questo formaggio 35+?

Sì! A causa del lungo tempo di stagionatura di circa 7 mesi, le proteine hanno avuto tutto il tempo di cristallizzarsi. Ciò fornisce quel leggero 'croccante' molto ambito mentre si mangia.

Perché questo formaggio ha un sapore più salato o più speziato?

Poiché il formaggio matura a lungo, molta umidità evapora. Ciò concentra i sali naturali, le proteine e i sapori, risultando in un gusto più ricco, più robusto e più speziato rispetto al formaggio giovane.

Il 35+ Extra Stagionato è senza lattosio?

Dopo 7 mesi di stagionatura, quasi tutto il lattosio è stato scomposto naturalmente. Questo formaggio è quindi tollerato in modo eccellente dalla maggior parte delle persone con intolleranza al lattosio.

Posso ancora grattugiare bene questo formaggio sodo?

Certamente, a causa della sua struttura leggermente più dura e compatta, questo formaggio extra stagionato è in realtà fantastico da grattugiare. Ideale per guarnire paste o piatti da forno con una crosta saporita e più magra.

Weydeland ha altre varianti 35+ con meno grassi?

Sì, c'è un formaggio 35+ per ogni gusto! Dall'estremamente mite 35+ Giovane al molto intenso 35+ Vecchio. Scoprili tutti nella categoria Formaggio Weydeland.

Dimensione formaggio intero	37 cm Ø x 11 cm H
Marca	Weydeland
Forza aromatica	Conciso
Origine del paese	Olanda
Informazioni nutrizionali	per 100 grammi
grasso (gr)	22,1
Grasso saturo (gr)	15,9
Calcio (mg)	23,6
Calorie (kcal)	331
Kilojoules (KJ)	1378
Carboidrati (gr)	0
Proteine (gr)	33
Tipo di latte	mucca
Senza glutine	Sì
Tipo di caglio	Caglio vegetariano (microbico)
Senza zucchero Sì	Sì
Può contenere tracce di arachidi.	Sì
Crosta di formaggio commestibile	No
Senza lattosio	No
Pastorizzato Sì/No	Pastorizzato
Durata a magazzino limitata	No

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Descrizione / Weydeland 35+ Extra Stagionato

Piacere Sano con Carattere

Informazioni sul prodotto e Ingredienti

5 Domande frequenti su Weydeland 35+ Extra Stagionato

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