Ubriaco di Raboso
Ubriaco di Raboso
Ubriaco di Raboso: Formaggio italiano 'ubriaco'
Scopri il sapore incantevole dell'Ubriaco di Raboso. Un formaggio di latte vaccino italiano unico che matura per mesi nel mosto di uve rosse Raboso per un aroma fruttato e di carattere.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Con queste garanzie, miriamo a rendere la vostra esperienza di acquisto il più serena possibile.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Ubriaco di Raboso
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- ✔ Sapore meravigliosamente fruttato, pieno e leggermente speziato
- ✔ Autentico formaggio italiano stagionato nel mosto di vino
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Ingredienti dell'Ubriaco di Raboso
Ingredienti:
Grasso 50+, latte vaccino pastorizzato, sale, 1% mosto d'uva, 0.5% vino, conservante (E1105 (uovo)), fermenti lattici, caglio animale
La passione dietro il formaggio ubriaco
L'Ubriaco di Raboso è un formaggio con una ricca storia e una storia meravigliosa. Questo formaggio deve il suo nome al suo particolare processo di maturazione. I formaggi freschi vengono immersi nel mosto del vitigno autoctono Raboso. Questo è il residuo di bucce d'uva, semi e succo dopo la spremitura del vino. In passato, i contadini della regione Veneto facevano questo per nascondere i loro formaggi durante i periodi di carestia o di tassazione, ma presto scoprirono che conferiva al formaggio un sapore straordinario!
Stagionando nel mosto d'uva, la crosta acquista un bel colore dal rosso scuro al viola e il formaggio stesso assorbe i deliziosi e fruttati aromi del vino. La struttura del formaggio è compatta ma bella e morbida, e il gusto è un perfetto equilibrio tra il saporito e cremoso latte vaccino e le note agrodolci e speziate del vino Raboso. Questo formaggio attira l'attenzione su qualsiasi tagliere di formaggi. Naturalmente, abbinalo a un buon bicchiere di vino rosso per la massima esperienza culinaria.
Tagliato fresco dal coltello per un'esperienza di gusto ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it tagliamo il tuo pezzo di Ubriaco di Raboso fresco dalla grande forma rotonda non appena riceviamo il tuo ordine. Subito dopo, il formaggio viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per preservare i delicati aromi del vino e l'eccellente qualità durante il trasporto, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante. Questo ti assicura di portare a casa un'assoluta massima qualità, che puoi facilmente mantenere fresca in frigorifero per settimane.
Domande frequenti sull'Ubriaco di Raboso
Posso mangiare la crosta del formaggio Ubriaco?
La crosta è splendidamente colorata dal mosto d'uva, ma è diventata piuttosto soda e rigida a causa del lungo processo di maturazione. Sebbene sia costituito essenzialmente da ingredienti naturali, consigliamo di tagliare via la crosta prima del consumo per una migliore sensazione in bocca.
Questo formaggio è adatto alle donne in gravidanza?
Sì, certamente! Nonostante l'aggiunta di una piccola quantità di mosto di vino, il formaggio stesso è fatto con latte vaccino pastorizzato. Pertanto, questo formaggio può essere mangiato in sicurezza durante la gravidanza.
Questo formaggio è adatto ai vegetariani?
No, nella preparazione tradizionale di questo formaggio viene utilizzato caglio animale. Di conseguenza, purtroppo il formaggio non è adatto a una dieta strettamente vegetariana.
Vendete anche altri formaggi italiani?
Assolutamente! Oltre all'Ubriaco di Raboso, abbiamo una meravigliosa gamma di gustosi formaggi dall'Italia. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Italiano per scoprire tutti i nostri classici mediterranei.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 31 cm Ø x 7 cm H |
|---|---|
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Italia
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 36 |
| Grasso saturo (gr) | 25,62 |
| Calcio (mg) | 200 |
| Calorie (kcal) | 428 |
| Kilojoules (KJ) | 1775 |
| Carboidrati (gr) | 1,07 |
| Proteine (gr) | 26 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |