Stompetoren Grand Cru | Formaggio dell'Olanda Settentrionale
Stompetoren Grand Cru | Formaggio dell'Olanda Settentrionale
Stompetoren Grand Cru: Il capolavoro assoluto
Scopri il gioiello della collezione Stompetoren con lo Stompetoren Grand Cru. Questo formaggio esclusivo è maturato per un tempo extra lungo in pace, è ricco di deliziosi cristalli di maturazione bianchi e ha un sapore potente e robusto. Inoltre, questo formaggio eccezionale è vegetariano al 100%!
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Ingredienti dello Stompetoren Grand Cru
Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio vegetariano (microbico), sale, fermenti lattici.
Una stagionatura di classe mondiale
Lo Stompetoren Grand Cru è un formaggio con una storia. Laddove molti formaggi vecchi diventano secchi e duri, questo Grand Cru mantiene la sua insuperabile morbidezza. Questo è dovuto allo specifico clima di maturazione nel magazzino di Stompetoren. Qui l'umidità è relativamente alta. Il formaggio ha mesi - spesso 18 mesi o più - per sviluppare il suo sapore magistrale su assi di legno. Durante questa stagionatura estremamente lunga, il formaggio perde lentamente umidità e le proteine cristallizzano. Questo crea quegli amati puntini bianchi croccanti nel formaggio: i cristalli di maturazione.
Nonostante la sua età e il suo carattere robusto e friabile, il Grand Cru è notevolmente facile da tagliare a causa dell'elevata umidità. Un'altra caratteristica unica: questo formaggio vecchio estremamente friabile è completamente vegetariano. Utilizzando caglio microbico, questa prelibatezza è accessibile a chiunque segua una dieta vegetariana. Un re assoluto su un lussuoso tagliere di formaggi, delizioso con un vino rosso corposo o un porto vecchio, e un regalo meraviglioso per i buongustai.
Tagliato fresco dalla forma per la massima esperienza di formaggio
Su GoudaFormaggioShop.it puntiamo solo alla massima qualità. Ecco perché tagliamo il tuo pezzo di Stompetoren Grand Cru solo nel momento in cui riceviamo il tuo ordine. Fresco dalla grande forma di formaggio (o appena sbriciolato)! Subito dopo, confezioniamo il formaggio in modo stretto ed ermetico sottovuoto, in modo da preservare gli aromi intensamente ricchi. Spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante. Finché mantieni questo formaggio vecchio chiuso sottovuoto, rimarrà senza sforzo gustoso nel tuo frigorifero per mesi!
Domande frequenti sullo Stompetoren Grand Cru
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Stompetoren |
| Forza aromatica | Molto piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 35 |
| Grasso saturo (gr) | 25,2 |
| Calcio (mg) | 806 |
| Calorie (kcal) | 426 |
| Kilojoules (KJ) | 1766 |
| Proteine (gr) | 24,4 |
| Sodio (mg) | 1173 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |