Formaggio Vecchio Rotterdamsche 100 settimane
Formaggio Vecchio Rotterdamsche 100 settimane
Vecchio Rotterdam 100 Settimane: Estremamente stagionato e premiato
Scopri l'orgoglio assoluto di Rotterdam. Questo magistrale formaggio vecchio ha stagionato per ben 100 settimane su assi di legno. Premiato con Argento ai World Cheese Awards 2024-2025 per il suo sapore ineguagliabile e robusto pieno di cristalli di maturazione.
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Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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- ✔ Premiato con ARGENTO ai World Cheese Awards 2024-2025
- ✔ Stagionato per ben 100 settimane per una struttura unica e friabile
- ✔ Ricco di croccanti cristalli di proteine e un sapore intenso
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Ingredienti
Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Il massimo formaggio friabile stagionato 100 settimane
Il Vecchio Rotterdam 100 settimane non è solo un formaggio vecchio. È un formaggio con una storia e un carattere deciso senza precedenti. Per 100 settimane (quasi due anni), questo formaggio ottiene tutta la pace e il tempo per maturare su autentiche assi di legno. Durante questo processo di maturazione estremamente lungo, gran parte dell'umidità evapora, rendendo i sapori incredibilmente concentrati. La ricompensa per questa pazienza è impressionante. Non sorprende quindi che questo formaggio abbia vinto una meritata medaglia d'Argento durante i World Cheese Awards 2024-2025.
Ciò che noterai immediatamente all'assaggio sono i deliziosi cristalli di maturazione. Questi cristalli bianchi di sale e proteine offrono un fantastico croccante in bocca. Il sapore è robusto, pieno, leggermente dolce e con un retrogusto piccante e lungo. È il formaggio per eccellenza da spezzare in pezzi rustici e servire con un buon bicchiere di porto d'annata, un vino rosso corposo o una forte birra speciale.
Tagliato fresco per la massima qualità
Su GoudaFormaggioShop.it trattiamo questo esclusivo formaggio stagionato 100 settimane con il massimo rispetto. Tagliamo il formaggio fresco dalla grande forma solo non appena effettui l'ordine. Subito dopo il taglio, il tuo formaggio viene confezionato ermeticamente e sottovuoto. Per proteggere perfettamente questa struttura friabile e delicata, spediamo sempre il formaggio in combinazione con un impacco refrigerante. Di conseguenza, ottieni la massima qualità a casa, che puoi facilmente conservare non aperta in frigorifero per settimane.
Domande frequenti sul Vecchio Rotterdam 100 Settimane
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 35 cm Ø x 11,5 cm H |
|---|---|
| Marca | De Rotterdamsche Oude |
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 34,63 |
| Grasso saturo (gr) | 23,56 |
| Calcio (mg) | 859 |
| Calorie (kcal) | 415 |
| Kilojoules (KJ) | 1745 |
| Proteine (gr) | 26,49 |
| Sodio (mg) | 780 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |