Remeker Ryp – L’Esperienza Intensa del Formaggio a Latte Crudo
Remeker Ryp – L’Esperienza Intensa del Formaggio a Latte Crudo
Remeker Ryp: L'intensa esperienza di gusto del latte crudo
Scopri il sapore puro e robusto del Remeker Ryp. Questo formaggio biologico artigianale è fatto con latte crudo di Jersey e ha una crosta commestibile naturale unica che viene lavata con puro grasso di latte (ghee).
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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- ✔ Prodotto esclusivamente con latte di Jersey crudo e biologico
- ✔ Sapore intenso e complesso grazie alla maturazione da 8 a 9 mesi
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Ingredienti del Remeker Ryp
Ingredienti:
Grasso 48+, latte crudo di Jersey*, fermenti lattici, caglio animale*, sale marino, puro grasso di latte*.
*Di origine biologica
Il gusto sublime e l'artigianato unico di Remeker
Remeker non è solo un formaggio, è una filosofia. Prodotto nella famosa fattoria De Groote Voort nei Paesi Bassi, Remeker Ryp è la prova definitiva del rispetto per la natura. Questo formaggio è prodotto esclusivamente con il latte crudo delle loro mucche Jersey. Il latte di Jersey è naturalmente molto più ricco di proteine, vitamine e grassi sani rispetto al normale latte di mucca. Poiché il latte viene lavorato a crudo (non pastorizzato), tutte le proprietà aromatiche complesse e naturali del prato vengono preservate nel prodotto finale.
Dopo un'accurata preparazione, al Remeker Ryp viene dato tutto il tempo per sviluppare il suo carattere intenso. Il formaggio matura per circa 8-9 mesi in un clima speciale. Ciò che rende i formaggi Remeker unici a livello globale è il trattamento della crosta. Invece di un rivestimento in plastica, il formaggio viene strofinato con puro grasso di latte (ghee) delle loro stesse mucche durante la maturazione. Questo crea una bellissima crosta naturale che è completamente commestibile e contribuisce al delizioso profilo aromatico nocciolato e terroso. Una star assoluta su qualsiasi tagliere di formaggi!
Tagliato fresco dalla forma per una qualità ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it capiamo che un capolavoro come il Remeker Ryp merita le migliori cure. Pertanto non lavoriamo con pezzi pretagliati. Solo non appena arriva il tuo ordine, tagliamo il formaggio fresco dalla forma rotonda. Subito dopo, il tuo pezzo viene confezionato in modo stretto ed ermetico sottovuoto. Per proteggere la complessa struttura del latte crudo e gli aromi durante il trasporto, spediamo sempre il formaggio con un impacco refrigerante. Questo ti assicura di portare a casa una qualità superiore assoluta che puoi conservare in frigorifero per settimane senza problemi.
Domande frequenti su Remeker Ryp
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
|---|---|
| Marca | Remeker |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 35,4 |
| Grasso saturo (gr) | 25,4 |
| Calcio (mg) | 13 |
| Calorie (kcal) | 407 |
| Kilojoules (KJ) | 1687 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 22.2 |
| Sodio (mg) | 520 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |