Queso de Murcia al Vino – Formaggio di Capra con Crosta al Vino
Queso de Murcia al Vino – Formaggio di Capra con Crosta al Vino
Queso de Murcia al Vino: Formaggio di capra spagnolo al vino rosso
Scopri il sapore unico del Queso de Murcia al Vino. Un delizioso formaggio di capra spagnolo che viene lavato nel vino rosso durante la stagionatura, che fornisce una bellissima crosta rosso-violacea e un aroma morbido e fruttato.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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- ✔ Sapore meravigliosamente morbido, cremoso e leggermente fruttato
- ✔ Premiato con il BRONZO ai World Cheese Awards 2025-2026
- ✔ Lavato nel vino rosso locale per un aroma unico
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Ingredienti del Queso de Murcia al Vino
Ingredienti:
Latte di capra pastorizzato (Murciano-Granadina), caglio naturale, sale, cloruro di calcio, fermenti lattici, conservante: lisozima (dall'uovo)
Il pluripremiato e unico formaggio al vino di Murcia
Il Queso de Murcia al Vino è una vera prelibatezza della soleggiata regione di Murcia nel sud-est della Spagna. Questo formaggio è prodotto esclusivamente con il ricco latte pastorizzato della capra Murciano-Granadina. Ciò che rende questo formaggio davvero speciale è il processo di stagionatura. I formaggi vengono immersi e lavati più volte in un vino rosso locale forte (come Jumilla o Yecla). Questo conferisce al formaggio la sua sorprendente crosta rosso-violacea e il popolare soprannome 'Capra Ubriaca'. Inoltre, questo fantastico formaggio è stato premiato con una medaglia di bronzo ai World Cheese Awards 2025-2026!
Durante la maturazione, l'aroma sottile e fruttato del vino penetra nel formaggio, senza che il gusto dell'alcol predomini. La pasta del formaggio è di un bel bianco con una consistenza morbida e cremosa. Il sapore è delicato, leggermente salato e fresco, con il caratteristico sapore morbido del latte di capra e un finale meravigliosamente fruttato e floreale. È il formaggio perfetto per un tagliere di tapas spagnolo, magnificamente abbinato a mandorle, olive, uva fresca e ovviamente un buon bicchiere di vino rosso spagnolo.
Tagliato fresco dal coltello per la migliore qualità
Su GoudaFormaggioShop.it trattiamo questa specialità spagnola con la massima cura. Tagliamo il tuo pezzo di Queso de Murcia al Vino fresco dalla forma rotonda solo nel momento in cui effettui l'ordine. Subito dopo il taglio, il formaggio viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere la struttura elastica e gli aromi raffinati durante il trasporto, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante di serie. In questo modo hai la garanzia di una qualità superiore fresca a casa.
Domande frequenti sul Queso de Murcia al Vino
Questo formaggio ha un sapore forte di vino o alcol?
No, il formaggio non ha un sapore forte di alcol. Il vino rosso viene utilizzato per lavare la crosta, che conferisce al formaggio un bellissimo aroma floreale e leggermente fruttato. L'alcol stesso evapora in gran parte durante il processo di maturazione, quindi il gusto è ben bilanciato e assolutamente non dominante.
Questo formaggio è fatto con latte crudo?
No, questo formaggio è fatto con latte di capra pastorizzato. Il latte è stato riscaldato, uccidendo i batteri indesiderati. Questo rende il formaggio completamente sicuro da mangiare, anche per le donne in gravidanza.
Posso mangiare la crosta rosso-violacea?
La crosta è in teoria commestibile perché è stata lavata con il vino, ma può risultare un po' dura o dal sapore intenso a causa del processo di maturazione. Molte persone preferiscono quindi tagliare via la crosta prima di servire, a seconda delle preferenze personali.
Vendete anche altri formaggi spagnoli?
Assolutamente! Oltre a questo speciale formaggio al vino, abbiamo altre prelibatezze spagnole nel nostro assortimento, tra cui il famoso Manchego. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Spagnolo per scoprire tutti i nostri sapori del sud.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 20 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Manchego |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Spagna
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 33 |
| Grasso saturo (gr) | 21 |
| Calorie (kcal) | 385 |
| Kilojoules (KJ) | 1597 |
| Carboidrati (gr) | 0,2 |
| Proteine (gr) | 22 |
| Sodio (mg) | 10 |
| Tipo di latte | capra
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |