Reblochon de Savoie Petit (DOP) 45+ 240 grammi
Reblochon de Savoie Petit (DOP) 45+ 240 grammi
Porta il gusto puro delle Alpi francesi a casa tua con il Reblochon de Savoie (DOP). Un formaggio iconico a crosta lavata, morbido come il burro, prodotto con latte vaccino crudo.
Questo piccolo formaggio viene accuratamente confezionato nella sua forma originale e intera e spedito in modo sicuro e refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Descrizione / Reblochon de Savoie Petit (DOP) 45+ 240 grammi
Il Reblochon de Savoie è un capolavoro assoluto della cultura casearia francese. Secondo una tradizione secolare, questo piccolo formaggio rotondo viene prodotto esclusivamente nella montuosa Alta Savoia con latte crudo. Si caratterizza per una pasta avorio morbida e vellutata e una crosta sottile, giallo-arancio, con un sottile strato di muffa bianca. Il gusto è meravigliosamente complesso: deliziosamente cremoso e con note di nocciola, con sottili sfumature contadine e il profumo delle montagne. Un ingrediente indispensabile per gli autentici piatti alpini!
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- ✔ Piccolo formaggio originale intero da 240 grammi
- ✔ Prodotto con latte vaccino crudo (au lait cru)
- ✔ Denominazione di Origine Protetta (AOP / DOP)
- ✔ L'ingrediente base per una classica Tartiflette
Indispensabile nella Tartiflette
Sebbene il Reblochon de Savoie sia fantastico su un robusto tagliere di formaggi in combinazione con un vino rosso fruttato o un vino bianco della Savoia, la sua vera vocazione è la cucina calda. Le sue fantastiche proprietà fondenti ne fanno l'ingrediente principe della celebre 'Tartiflette' francese.
In questo classico piatto degli sport invernali, il Reblochon viene posto su una teglia fumante piena di fette di patate, pancetta, cipolle e un goccio di vino bianco, dopodiché si scioglie nel forno in una delizia salata e dorata. La crosta lavata può essere semplicemente mangiata; dona al piatto maggiore profondità e carattere.
Informazioni sul Prodotto e Ingredienti
Ingredienti: Grasso 40+, latte vaccino crudo (non pastorizzato), fermenti lattici, sale, caglio animale, colorante.
5 Domande Frequenti sul Reblochon
Cosa significa il punto colorato (pastiglia) sulla crosta?
Durante la produzione, in ogni Reblochon viene impresso un sigillo di caseina colorata nella crosta per garantirne l'origine. Un sigillo verde significa 'fermier' (fatto in fattoria con il proprio latte), un sigillo rosso sta per 'laitier' (fatto in un caseificio). Il sigillo è completamente commestibile.
Si può mangiare la crosta del Reblochon?
Sì, la crosta lavata è completamente commestibile. Infatti, la crosta contribuisce all'aroma specifico e terroso del formaggio e viene sempre fusa durante la preparazione di una Tartiflette.
Il Reblochon è sicuro durante la gravidanza?
No. L'autentico Reblochon de Savoie (DOP) è prodotto con latte vaccino crudo, non pastorizzato ('au lait cru'). Si sconsiglia vivamente alle donne incinte di mangiare formaggi a latte crudo.
Il formaggio è adatto ai vegetariani?
No, per la produzione di questo tradizionale formaggio francese viene utilizzato caglio animale. Pertanto il Reblochon non si adatta a una dieta rigorosamente vegetariana.
Avete altri formaggi francesi autentici nel vostro assortimento?
Assolutamente! Dal morbido Camembert al robusto Roquefort. Scopri la nostra gamma di meravigliosi classici francesi nella categoria Formaggio francese.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 7 cm Ø x 4 cm H |
|---|---|
| Marca | Reblochon |
| Forza aromatica | Lieve |
| Origine del paese | Francia
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 27 |
| Grasso saturo (gr) | 20 |
| Calcio (mg) | 13 |
| Calorie (kcal) | 307 |
| Kilojoules (KJ) | 1271 |
| Carboidrati (gr) | 0,5 |
| Proteine (gr) | 16 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | No |
| Crosta di formaggio commestibile | Sì |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |