Formaggio Vecchio al Cumino Quadrato | Forma intera 13 chili
Formaggio Vecchio al Cumino Quadrato | Forma intera 13 chili
Scegli un aspetto sorprendente con il Formaggio Vecchio al Cumino Quadrato. Un classico magistrale che ha avuto tutto il tempo di stagionare, ricco di note ricche e speziate di puro cumino.
Questo formaggio è confezionato con cura per preservare il suo sapore unico. Spediamo il tuo ordine in modo sicuro e refrigerato!
Descrizione / Formaggio Vecchio al Cumino Quadrato | Forma intera 13 chili
Il Formaggio Vecchio al Cumino Quadrato è una gioia per gli occhi e una delizia per le tue papille gustative. Non è solo l'esclusiva forma quadrata - un cenno alla ricca storia dei formaggi olandesi - a rendere speciale questo formaggio. Durante un intenso processo di stagionatura di quasi un anno, il formaggio perde umidità e acquista enormemente in sapore. La morbida cremosità del latte pastorizzato lascia lentamente il posto a una consistenza compatta con deliziosi cristalli di maturazione. L'aggiunta di autentici semi di cumino fornisce una calda esplosione di noci che bilancia perfettamente il carattere piccante del formaggio stagionato.
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- ✔ Design quadrato sorprendente e tradizionale
- ✔ Stagionato a lungo per un sapore potente e speziato
- ✔ Riccamente farcito con aromatici semi di cumino
- ✔ Consegnato a casa tua refrigerato, appena tagliato e sottovuoto
Un Capolavoro pieno di Carattere
I formaggi quadrati hanno una lunga tradizione nella produzione casearia olandese e in passato venivano spesso pressati in questa forma per renderli più facili da impilare. Dando a questo Formaggio Vecchio al Cumino il tempo di riposare in magazzini speciali, si crea una struttura compatta senza precedenti. I semi di cumino rilasciano i loro oli essenziali nel corso dei mesi, infondendo nel formaggio un meraviglioso aroma autunnale e di nocciola.
Grazie al suo profilo aromatico complesso e distinto, questo formaggio vecchio al cumino attira l'attenzione in assoluto. Rompilo in pezzi rustici per un aperitivo, in perfetta armonia con una birra speciale scura, un vecchio genever o un porto corposo. È versatile anche in cucina: grattugiato conferisce un tocco profondo e speziato ai vostri stufati preferiti o su un carpaccio fresco.
Informazioni sul Prodotto e Ingredienti
Ingredienti: Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio animale, sale, fermenti lattici, cumino.
Domande frequenti
Perché questo formaggio al cumino ha una forma quadrata?
La forma quadrata è un omaggio alle tecniche storiche di produzione del formaggio. In passato formaggi specifici, tra cui molti formaggi al cumino, venivano pressati in modo quadrato perché erano più facili da conservare e trasportare su assi di legno.
Sono disponibili altre varianti di formaggio al cumino?
Assolutamente! Offriamo formaggi al cumino di diverse età, dal giovane al molto vecchio. Scoprili tutti nella categoria Formaggio al cumino.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 44 cm x 27 x 11,5 cm H |
|---|---|
| Marca | Gouda Holland Kaas |
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 32,5 |
| Grasso saturo (gr) | 20 |
| Calcio (mg) | 784 |
| Calorie (kcal) | 368 |
| Kilojoules (KJ) | 1526 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 25,5 |
| Sodio (mg) | 751 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |