Occelli al Barolo

Scopri l'incantevole Occelli al Barolo. Uno spettacolare 'formaggio ubriaco' di Beppino Occelli, prodotto con latte vaccino e ovino e stagionato per mesi in vinacce e vero vino Barolo DOCG.

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Descrizione / Occelli al Barolo

Vivi un capolavoro italiano assoluto con l'Occelli al Barolo. Il grande maestro Beppino Occelli ha creato arte pura con questo formaggio. La base di latte vaccino e ovino subisce un processo di stagionatura lungo mesi e viene poi amorevolmente immersa nella vinaccia e affinata con autentico Barolo DOCG. Ciò conferisce al formaggio il suo inconfondibile profilo aromatico ricco, fruttato e leggermente inebriante, elogiato in tutto il mondo.

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  • ✔ Deliziosa miscela di latte vaccino e ovino italiano di alta qualità
  • ✔ Stagionato in vinacce e autentico vino Barolo DOCG
  • ✔ Gusto complesso, robusto, con note fruttate e vinose
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Un Capolavoro Pluripremiato

Beppino Occelli è simbolo di assoluta perfezione nell'arte casearia italiana. Con questa creazione, lo strato di formaggio assorbe per mesi i ricchi sapori del mosto d'uva Nebbiolo (noto per il Barolo). Non per niente questo formaggio è stato incoronato miglior 'Formaggio Ubriaco' in Italia nel 1999 e ha vinto la prestigiosa Medaglia d'Oro nel 2015 ai World Cheese Awards.

Con la sua consistenza friabile e i profumi di vino intensi e profondi, l'Occelli al Barolo è il vero protagonista di ogni tagliere di formaggi. È la fantastica conclusione di una cena lussuosa. Per rendere l'esplosione dei sapori assolutamente perfetta, si abbina al meglio con un vino rosso superiore, e preferibilmente un Barolo o un Barbaresco corposo.

Informazioni sul Prodotto e Ingredienti

Ingredienti: Latte di vacca (origine del latte: Italia) (67,2%), latte di pecora (origine del latte: Italia) (17,7%), vinacce (origine Italia) (10%), vino Barolo DOCG (all'origine) (4%), sale marino, caglio.

Domande frequenti

La crosta del formaggio è commestibile?

Il formaggio è ricoperto da un ricco strato di vinaccia in cui è maturato. Anche se questo è del tutto naturale e fornisce il fantastico sapore del vino, molte persone lasciano l'esterno ruvido a causa della struttura intensa, a volte un po' dura. All'interno del formaggio è dove avviene la vera magia!

Avete altri formaggi di Beppino Occelli nel vostro assortimento?

Sì certamente! Siamo grandi fan di questo maestro casaro italiano. Scopri la gamma completa nella categoria Formaggi Beppino Occelli per altre gemme esclusive.

Maggiori informazioni

Dimensione formaggio intero 30 cm Ø x 9 cm H
Marca Beppino Occelli
Forza aromatica Piccante
Origine del paese Italia
Informazioni nutrizionali per 100 grammi
grasso (gr) 31
Grasso saturo (gr) 22
Calorie (kcal) 396
Kilojoules (KJ) 1659
Carboidrati (gr) 3,5
Proteine (gr) 23
Tipo di latte pecora
Senza glutine No
Tipo di caglio Caglio
Senza zucchero Sì No
Può contenere tracce di arachidi.
Crosta di formaggio commestibile
Senza lattosio No
Pastorizzato Sì/No Pastorizzato
Durata a magazzino limitata No
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