Mont Vully Rouge è un formaggio semiduro versatile adatto a qualsiasi pasto, sia che si tratti di colazione, brunch, cena o uno spuntino semplice. Goditi il formaggio su un panino o su un tagliere di formaggi come dessert. Il formaggio ha una consistenza morbida e delicata che varia dall'avorio al giallo chiaro, e un sapore mite, puro e leggermente piccante.

Durante la stagionatura in cantina, le forme di formaggio vengono lavate più volte alla settimana con Pinot Noir, un vino rosso delle colline del Mont Vully, e arricchite con un colorante naturale all'annatto.

Mont Vully Rouge è prodotto con latte della regione, il che riduce i trasporti e il consumo di energia. Le mucche ricevono cure rispettose degli animali e sono alimentate senza insilato. Il formaggio non contiene coloranti artificiali né conservanti, e non vengono utilizzati organismi geneticamente modificati. Grazie a una nuova caldaia a vapore, il consumo di energia è stato ridotto del 30%.

Ewald Schafer, proprietario della Fromagerie Schafer, ha rilevato il caseificio del villaggio di Cressier, tra Morat e Friburgo, nel 1993. Con la sua famiglia, che vive sopra il caseificio, continua la sua passione per la produzione di formaggi, con un'attenzione particolare alla tradizione e alla qualità.

Ingredienti:
Grasso 49+, latte di vacca termizzato, sale, caglio, batteri lattici e colture di maturazione, crosta lavata con Pinot Noir e Rocou.

Qualità:
Mont Vully Rouge è tagliato fresco e confezionato sottovuoto. Grazie alla sua struttura dura, questo formaggio svizzero è molto adatto per la spedizione postale.

Dimensione formaggio intero	+/- 30 cm Ø x 7 cm H
Marca	Fromagerie Schafer
Forza aromatica	Conciso
Origine del paese	Svizzera
Informazioni nutrizionali	per 100 grammi
grasso (gr)	33
Grasso saturo (gr)	21,8
Calcio (mg)	150
Calorie (kcal)	394,5
Kilojoules (KJ)	1640
Carboidrati (gr)	0
Proteine (gr)	24
Tipo di latte	mucca
Senza glutine	No
Tipo di caglio	Caglio
Senza zucchero Sì	No
Può contenere tracce di arachidi.	Sì
Crosta di formaggio commestibile	No
Senza lattosio	No
Pastorizzato Sì/No	termizzato
Durata a magazzino limitata	No

Carrello

Descrizione / Mont Vully Rouge Classic

Maggiori informazioni

Prodotto gratuito con registrazione alla newsletter!

Newsletter