Manchego semistagionato DOP | 3 mesi
Manchego semistagionato DOP | 3 mesi
Manchego PDO: L'orgoglio della Spagna
Scopri il gusto raffinato dell'autentico Manchego PDO. Un classico formaggio di pecora spagnolo della regione di La Mancha, amato per il suo caratteristico sapore morbido, pieno e di nocciola.
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Garanzia di Freschezza
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Ingredienti del Manchego PDO
Ingredienti:
Grasso 50+, latte di pecora pastorizzato, sale, stabilizzante: cloruro di calcio, fermenti lattici, coagulante (chimosina prodotta per fermentazione sommersa su substrato vegetale), conservante: lisozima (contiene uovo).
Il cuore pulsante di La Mancha
Il Manchego PDO è senza dubbio il formaggio più famoso della Spagna. Questo formaggio può essere prodotto solo nella vasta e secca regione di La Mancha, a sud di Madrid. Il severo marchio di qualità PDO (Protected Designation of Origin, DOP in italiano) garantisce che il formaggio sia prodotto esclusivamente con latte intero della pecora Manchega. Queste pecore resistenti pascolano tutto l'anno nelle pianure spagnole scarsamente ricoperte di vegetazione, il che si traduce in un latte eccezionalmente ricco, concentrato e saporito.
Una caratteristica del Manchego è la sua speciale crosta. Presenta un motivo a zigzag impresso, che tradizionalmente deriva dall'uso di cesti intrecciati con erba di sparto. Il formaggio in sé ha una struttura soda e compatta che si scioglie magnificamente sulla lingua. Il sapore è delicato, saporito e burroso con un delicato retrogusto di nocciola. Il Manchego è un must assoluto per gli amanti delle tapas. Combina questo formaggio con membrillo (gelatina di mele cotogne), olive verdi, prosciutto Serrano e un buon bicchiere di Tempranillo spagnolo o uno sherry secco per la massima esperienza di gusto.
Tagliato fresco dal coltello per una qualità ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it trattiamo questa prelibatezza spagnola con la massima cura. Tagliamo il tuo pezzo di Manchego fresco dalla grande forma di formaggio solo nel momento in cui effettui l'ordine. Subito dopo il taglio, il formaggio viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere la struttura solida e gli aromi raffinati durante il trasporto, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante di serie. In questo modo hai la garanzia di una qualità superiore fresca a casa.
Domande frequenti sul Manchego PDO
Posso mangiare la crosta del Manchego?
No, la crosta riconoscibile con il motivo a zigzag non è destinata al consumo ed è meglio tagliarla via prima di servire il formaggio.
Questo formaggio è fatto con latte crudo?
No, questo Manchego PDO è fatto con latte di pecora pastorizzato. Il latte è stato riscaldato per uccidere i batteri indesiderati, rendendo il formaggio completamente sicuro da mangiare, anche per le donne in gravidanza.
Cosa significa esattamente il marchio di qualità PDO?
PDO sta per Protected Designation of Origin (DOP in italiano). Questo marchio di qualità europeo protegge i prodotti regionali. Garantisce che il Manchego sia autentico, prodotto in La Mancha e soddisfi severi requisiti di produzione tradizionali.
Vendete anche altri formaggi spagnoli?
Assolutamente! Oltre al famoso Manchego, abbiamo altre prelibatezze spagnole nel nostro assortimento. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Spagnolo per scoprire tutti i nostri sapori del sud.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 22 x 12 cm |
|---|---|
| Marca | Lordi Quesos |
| Forza aromatica | Lieve |
| Origine del paese | Spagna
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 35 |
| Grasso saturo (gr) | 24 |
| Calcio (mg) | 700 |
| Calorie (kcal) | 417 |
| Kilojoules (KJ) | 1728 |
| Carboidrati (gr) | 1 |
| Proteine (gr) | 24,5 |
| Sodio (mg) | 753 |
| Tipo di latte | pecora
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |