Landana Demetra Vecchio
Landana Demetra Vecchio
Landana Demeter Vecchio: Biodinamico, piccante e pieno di carattere
Scopri il sapore potente e pieno di Landana Demeter Vecchio. Questo autentico formaggio biodinamico è maturato naturalmente per ben 9 mesi, è vegetariano al 100 percento e offre un'esperienza di gusto unica piena di fini cristalli di maturazione.
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Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Descrizione / Landana Demetra Vecchio
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- ✔ Sapore meravigliosamente robusto e piccante con fini cristalli di maturazione
- ✔ Maturato in modo tradizionale per ben 9 mesi
- ✔ Scelta consapevole: 100 percento biodinamico (Demeter) e vegetariano
- ✔ Sempre tagliato fresco dal coltello per te e confezionato sottovuoto
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Ingredienti e Specifiche
Ingredienti:
Grasso 50+, latte vaccino Demeter pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio vegetariano
Specifiche (percentuale nel prodotto / Origine):
- 1. Latte vaccino pastorizzato (circa 97,1 percento / animale)
- 2. Sale (circa 1,9 percento / naturale)
- 3. Fermenti lattici (meno di 0,8 percento / microbiologico)
- 4. Cloruro di calcio (meno di 0,13 percento / naturale)
- 5. Caglio vegetariano (meno di 0,03 percento / microbiologico)
Certificazioni:
Senza OGM: Sì
Numero CE Weerribben Zuivel: Z358
Numero Skal: 6756 / NL BIO 01
Il gusto ricco del Landana Demeter Vecchio
Durante non meno di 9 mesi di maturazione naturale, il Landana Demeter Vecchio sviluppa il suo sapore caratteristico e potente. Questo formaggio vecchio è un capolavoro per il buongustaio consapevole. È preparato con latte di fattorie biodinamiche, dove il benessere degli animali e la conservazione della natura sono fondamentali. Le mucche mantengono le corna e pascolano su prati ricchi di erbe, il che garantisce un latte incredibilmente ricco e pieno. Durante la lavorazione del formaggio viene utilizzato solo caglio vegetariano (microbico), rendendo il formaggio 100 percento vegetariano.
La struttura di questo formaggio vecchio è soda, ma ancora meravigliosamente liscia e facile da affettare. Durante la lunga maturazione su assi di legno, i primi cristalli di proteine si formano lentamente nel formaggio. Questo è un segno assoluto di pura qualità e fornisce un delizioso croccante ad ogni boccone. Lasciati sorprendere dai ricchi aromi e dalle piene note di sapore che rendono questo vecchio Gouda così speciale. Perfetto sul tagliere di formaggi, delizioso in piatti caldi o come gustoso accompagnamento per un buon bicchiere di vino.
Tagliato fresco
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Domande frequenti sul Landana Demeter Vecchio
Cosa significa esattamente il marchio Demeter?
I formaggi Landana Demeter sono preparati secondo rigorosi standard biodinamici. Questo va oltre il normale biologico. Esistono severi requisiti per il benessere degli animali (le mucche mantengono le corna), i cicli chiusi e la fertilità del suolo. Tutto avviene con grande rispetto per gli animali, la natura e l'ambiente, senza modificazioni genetiche (senza OGM).
I puntini bianchi nel formaggio sono cristalli di sale?
No, si tratta di cristalli di proteine (chiamati anche cristalli di maturazione) che si formano naturalmente durante il processo di maturazione di 9 mesi di questo formaggio vecchio. Sono un segno di ottima qualità e forniscono una consistenza meravigliosamente croccante in bocca.
Questo formaggio vecchio è adatto ai vegetariani?
Sì, assolutamente! Questo formaggio Landana è cagliato con caglio vegetariano (microbiologico) invece che animale. Per questo motivo, si adatta perfettamente a uno stile di vita vegetariano.
Vendete altri formaggi biodinamici?
Certamente! Scopri la nostra gamma completa nella categoria Formaggio biodinamico per varianti ancora più gustose e responsabili.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 25 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| Marca | Landana |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 35,6 |
| Grasso saturo (gr) | 23,9 |
| Calcio (mg) | 1,99 |
| Calorie (kcal) | 422 |
| Kilojoules (KJ) | 1749 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 25,4 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |