Formaggio svizzero L'Etivaz AOP
Formaggio svizzero L'Etivaz AOP
L'Etivaz AOP: Formaggio di montagna svizzero premiato
Scopri il sapore eccezionale de L'Etivaz AOP. Questo formaggio d'alpeggio svizzero a latte crudo, tradizionalmente preparato in caldaie di rame su fuoco di legna aperto, è stato premiato con l'oro ai World Cheese Awards 2025-2026!
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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- ✔ Sapore meravigliosamente ricco, fruttato e leggermente affumicato
- ✔ Ha vinto l'Oro ai World Cheese Awards 2025-2026
- ✔ Preparato artigianalmente su fuoco di legna aperto nelle Alpi
- ✔ Sempre tagliato fresco dal coltello per te e confezionato sottovuoto
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Ingredienti de L'Etivaz AOP
Ingredienti:
Grasso 45+, latte vaccino non pastorizzato, caglio, sale, acido, sodio
Un capolavoro dalle Alpi svizzere
L'Etivaz AOP non è solo un formaggio, è un pezzo di patrimonio culinario. Questo formaggio esclusivo viene prodotto solo durante i mesi estivi, in alta quota nelle Alpi svizzere (Canton Vaud). Ciò che rende L'Etivaz davvero speciale è il metodo di produzione tradizionale. Il latte crudo di mucca viene ancora riscaldato in grandi caldaie di rame direttamente sopra un fuoco di legna aperto. Questo non solo conferisce al formaggio una consistenza fantastica, ma anche il suo gusto unico, sottilmente affumicato e fruttato con leggere note di nocciola.
Non sorprende quindi che questo formaggio magistrale sia elogiato a livello internazionale. Durante i prestigiosi World Cheese Awards 2025-2026, L'Etivaz AOP è stato premiato con l'oro! Un meraviglioso riconoscimento per il duro lavoro e l'antico artigianato degli agricoltori alpini. Il formaggio è perfetto per un lussuoso tagliere di formaggi, ha un sapore delizioso con un buon bicchiere di vino ed è anche un ingrediente fantastico per un'esclusiva fonduta di formaggio.
Tagliato fresco dal coltello per una qualità ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it tagliamo il tuo ordine fresco dalla grande forma di formaggio solo nel momento in cui ordini. Subito dopo, il pezzo di L'Etivaz viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere perfettamente i delicati aromi del latte crudo durante il trasporto, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante di serie. In questo modo hai la garanzia di ricevere a casa la massima qualità premiata con l'oro fresca.
Domande frequenti su L'Etivaz AOP
Questo formaggio è fatto con latte crudo?
Sì, L'Etivaz AOP è un autentico formaggio di montagna a latte crudo. Poiché il latte non è pastorizzato, il formaggio è sconsigliato alle donne in gravidanza per precauzione.
Perché questo formaggio ha un sapore leggermente affumicato?
Ciò è dovuto al processo di produzione unico e tradizionale. Il latte viene riscaldato in chalet alpini di legno in grandi caldaie di rame che pendono direttamente su un fuoco di legna aperto. Il fumo in questi chalet conferisce al formaggio il suo aroma riconoscibile e delizioso.
Cosa significa la denominazione AOP?
AOP sta per Appellation d'Origine Protégée. Si tratta di un marchio di qualità protetto che garantisce che il formaggio sia prodotto rigorosamente secondo regole tradizionali ed esclusivamente nella regione svizzera designata.
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Assolutamente! Oltre a questo vincitore d'oro, abbiamo una meravigliosa gamma di classici svizzeri. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Svizzero per scoprirli tutti.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 65 x 11 cm |
|---|---|
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Svizzera
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 34 |
| Grasso saturo (gr) | 20,6 |
| Calorie (kcal) | 412 |
| Kilojoules (KJ) | 1710 |
| Carboidrati (gr) | 0,9 |
| Proteine (gr) | 25,7 |
| Sodio (mg) | 15 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |