Happy Mrs. Jersey Old Wisdom - Formaggio Jersey Bio
Happy Mrs. Jersey Old Wisdom - Formaggio Jersey Bio
Scopri il coronamento supremo della collezione: il Happy Mrs. Jersey Old Wisdom - Formaggio Jersey Bio. Questo maestoso formaggio vecchio è stato stagionato con la massima dedizione per ben 12 mesi per un profilo aromatico potente e croccante senza pari.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Con queste garanzie, miriamo a rendere la vostra esperienza di acquisto il più serena possibile.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Happy Mrs. Jersey Old Wisdom - Formaggio Jersey Bio
Con il Happy Mrs. Jersey Old Wisdom - Formaggio Jersey Bio porti in casa una vera rarità. Il formaggio riflette l'artigianato della fattoria sociale rispettosa degli animali De Mèkkerstee. Per un anno intero (12 mesi), questi formaggi riposano su tradizionali assi di legno, dove sviluppano con calma il loro carattere complesso e robusto. Grazie alla composizione eccezionalmente ricca del latte di Jersey biologico – che è naturalmente ricco di grassi e proteine – questo vecchio formaggio non si asciuga sgradevolmente. Al contrario, il formaggio ti ricompensa con una struttura friabile e intensa piena di bellissimi cristalli di proteine bianche, che si sciolgono burrosi sulla tua lingua. Un capolavoro 100% vegetariano e biologico per il vero intenditore.
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- ✔ Stagionato tradizionalmente per un anno intero (12 mesi) per la massima profondità
- ✔ Realizzato con latte di pascolo 100% biologico di alta qualità della mucca Jersey
- ✔ Caratterizzato da una struttura intensa e friabile ricca di cristalli di proteine
- ✔ Garantito senza lattosio e preparato interamente con caglio vegetariano
Una Maestosa Esperienza di Gusto
Questa 'Old Wisdom' incute rispetto sul tagliere dei formaggi. A causa della lunga stagionatura e della consistenza friabile, non si affetta facilmente. È meglio romperlo in pezzi robusti con uno speciale coltello da formaggio. Questo è il modo migliore per rendere giustizia al 'morso' croccante dei cristalli. Servilo con uno sciroppo balsamico dolce o fichi maturi per un contrasto paradisiaco.
Lascia correre la tua creatività culinaria, perché nelle preparazioni calde questo vecchio formaggio di Jersey è un ingrediente magico. Grattugialo grossolanamente su un carpaccio fresco, un raffinato risotto ai funghi o una zuppa di cipolle gratinata. Versa un bicchiere di vino rosso pesante, invecchiato in legno o un bellissimo e ricco porto tawny per concludere perfettamente la serata.
Informazioni sul prodotto e Ingredienti
Ingredienti: Grasso 50+, latte di mucca Jersey bio pastorizzato (NL), sale, fermenti lattici, caglio vegetariano
5 Domande frequenti su Happy Mrs. Jersey Old Wisdom - Formaggio Jersey Bio
Da dove viene il nome 'Old Wisdom'?
Il nome simboleggia la 'saggezza' e la pazienza necessarie per lasciare maturare un formaggio per un anno intero. È il formaggio più vecchio, più esperto e più ricco della famiglia Happy Mrs. Jersey, rendendolo una scelta saggia, letteralmente e figurativamente.
Perché ci sono dei puntini bianchi sul formaggio?
Quei sorprendenti puntini bianchi sono i tanto ambiti cristalli di proteine. Questi si verificano naturalmente durante il lungo processo di maturazione di 12 mesi. Danno al formaggio quella deliziosa consistenza leggermente croccante tipica del formaggio vecchio di alta qualità.
In che modo il gusto differisce dal normale formaggio vecchio?
Il latte di Jersey è significativamente più cremoso e grasso del normale latte vaccino. Di conseguenza, l''Old Wisdom' non diventa duro o secco come i normali formaggi vecchi. È eccezionalmente potente, ma si scioglie in modo sorprendentemente burroso in bocca.
Questo formaggio molto vecchio è senza lattosio?
Sì, al 100%. Durante il processo di maturazione di un anno, tutti gli zuccheri del latte presenti (lattosio) vengono scomposti in modo completamente naturale. Le persone con un'intolleranza al lattosio possono goderne senza alcun problema.
La linea Happy Mrs. Jersey offre anche sapori più giovani?
Assolutamente, l'assortimento si costruisce magnificamente. Per gli amanti dei sapori più morbidi c'è il giovane 'Young Pleasure' e lo stagionato 'Pinks Enjoy'. Scoprili nella categoria Formaggi Bio Mèkkerstee.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 30 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Mèkkerstee |
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 44,7 |
| Grasso saturo (gr) | 34,5 |
| Calcio (mg) | 157 |
| Calorie (kcal) | 505 |
| Kilojoules (KJ) | 2089 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 25,6 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |