Gruyère Kaltbach
Gruyère Kaltbach
Gruyère Kaltbach: Vincitore Super Gold dalla Svizzera
Scopri l'autentico Gruyère Kaltbach svizzero. Questo formaggio premium stagionato in grotta offre il perfetto equilibrio tra una consistenza friabile, una sensazione cremosa al palato e un sapore robusto di nocciola. Orgogliosamente premiato con il Super Gold ai World Cheese Awards 2025-26!
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Descrizione / Gruyère Kaltbach
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- ✔ Stagionato in modo unico nelle grotte di arenaria svizzere di Kaltbach
- ✔ Premiato con SUPER GOLD ai World Cheese Awards 2025-26
- ✔ Sapore intensamente ricco e armonioso con accenti di nocciola
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Il segreto delle grotte di arenaria di Kaltbach
Ciò che rende il Gruyère Kaltbach così straordinario è il suo speciale processo di stagionatura. Mentre i formaggi normali stagionano in magazzini moderni, questo formaggio piccante e fruttato viene portato appositamente nelle grotte naturali di arenaria nella regione di Kaltbach (Svizzera). Nel profondo del sottosuolo c'è un clima ideale e umido. Qui, il formaggio subisce un processo di stagionatura di almeno un anno in totale: tre mesi nel caseificio locale e poi nove mesi in pace nelle grotte oscure e minerali.
Una sensazione di gusto vincitrice del Super Gold
Durante questo lungo e attento processo di stagionatura nelle grotte, il formaggio sviluppa il suo sapore intensamente ricco e piccante. Il Gruyère Kaltbach è caratterizzato da una consistenza tipica, leggermente friabile combinata con una sensazione in bocca sorprendentemente cremosa e aromatica. Il sapore di nocciola è robusto e armonioso, senza essere aspro o eccessivamente salato. Il fatto che per questo formaggio venga utilizzato solo il latte migliore è dimostrato dal titolo più prestigioso nel mondo dei formaggi: Super Gold ai World Cheese Awards 2025-26! Questo rende innegabilmente questo Gruyère parte dell'eccellenza mondiale assoluta.
Ingredienti e valori nutrizionali
Grassi 49+, latte vaccino non pastorizzato (latte crudo), caglio animale, sale, erbe aromatiche.
Informazioni sugli allergeni: Contiene latte vaccino e può contenere tracce di arachidi.
Qualità, freschezza e spedizione
Garantita la migliore freschezza assoluta:
Non appena riceviamo il tuo ordine, il tuo pezzo di Gruyère Kaltbach verrà tagliato freschissimo dalla grande forma dai nostri specialisti.
Spedito in modo sicuro e refrigerato per posta:
Subito dopo il taglio, il formaggio viene messo saldamente sottovuoto. Grazie alla struttura dura del formaggio e al nostro metodo di spedizione professionale (refrigerato), l'alta qualità viene mantenuta e riceverai un pezzo di formaggio perfetto, direttamente nella tua cucina.
Domande frequenti sul Gruyère Kaltbach (FAQ)
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 65 cm Ø x 13 cm H |
|---|---|
| Marca | Gruyère |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Svizzera
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 32 |
| Grasso saturo (gr) | 21,5 |
| Calcio (mg) | 823 |
| Calorie (kcal) | 396 |
| Kilojoules (KJ) | 1645 |
| Carboidrati (gr) | 1 |
| Proteine (gr) | 24 |
| Sodio (mg) | 848 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |