Fontina
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Fontina DOP: Autentico formaggio di montagna italiano
Scopri il sapore ricco e di nocciola dell'originale Fontina DOP. Questo famoso formaggio di montagna a pasta semidura della Valle d'Aosta è una vera prelibatezza ed è anche noto come il formaggio da fondere per eccellenza.
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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Descrizione / Fontina
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Ingredienti della Fontina DOP
Ingredienti:
Grasso 50+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale
L'orgoglio della Valle d'Aosta
La Fontina DOP è un formaggio secolare e famoso in tutto il mondo che viene prodotto esclusivamente in Valle d'Aosta, una regione montuosa del nord-ovest dell'Italia. Questo formaggio reca il prestigioso marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta). Ciò garantisce che il formaggio sia stato prodotto rigorosamente secondo i metodi tradizionali in questa regione specifica. Il latte proviene da mucche che pascolano in estate su pascoli alpini d'alta quota ricchi di erbe. Questo conferisce al latte e quindi al formaggio il suo aroma inconfondibile e ricco.
Il formaggio ha una bella consistenza liscia e un colore dal giallo chiaro al giallo paglierino con piccole occhiature qua e là. Il sapore della Fontina è eccezionalmente morbido, dolce e cremoso con sottili sentori di noci e miele. Oltre ad essere un meraviglioso formaggio da servire freddo su un tagliere con un vino rosso robusto, la Fontina è conosciuta in tutto il mondo per le sue fantastiche proprietà di fusione. È quindi l'ingrediente principale della famosa 'Fonduta alla Valdostana', una tradizionale fonduta di formaggio italiana. Anche in sformati, pasta e toast, questo formaggio si scioglie in una salsa deliziosa e liscia come la seta.
Tagliato fresco dal coltello per un'esperienza di gusto ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it trattiamo questo orgoglio italiano con la massima cura. Tagliamo il tuo pezzo di Fontina DOP fresco dalla grande forma di formaggio solo nel momento in cui effettui l'ordine. Subito dopo il taglio, il formaggio viene confezionato in modo stretto ed ermetico sottovuoto. Per preservare perfettamente la struttura delicata e i ricchi aromi durante il trasporto, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante. In questo modo hai la garanzia di una fresca qualità superiore a casa.
Domande frequenti sulla Fontina DOP
Posso mangiare la crosta del formaggio Fontina?
La crosta della Fontina è una crosta naturale lavata che si forma durante la stagionatura. Sebbene sia formata naturalmente, la crosta è spesso un po' dura e forte nel sapore. Si consiglia pertanto di asportare la crosta prima del consumo.
Perché la Fontina è così adatta per la fonduta di formaggio?
Grazie al perfetto rapporto di umidità e grasso (50+), la Fontina DOP ha un eccellente comportamento di fusione. Il formaggio si scioglie in modo fluido e uniforme senza separarsi, risultando in una salsa di formaggio lussureggiante e liscia dal sapore meravigliosamente morbido.
Questo formaggio è adatto ai vegetariani?
No, secondo le rigide linee guida DOP, la Fontina è tradizionalmente preparata con caglio animale. Di conseguenza, purtroppo il formaggio non è adatto a una dieta strettamente vegetariana.
Vendete anche altri formaggi italiani?
Assolutamente! Oltre alla Fontina DOP, abbiamo una vasta gamma dei formaggi più gustosi d'Italia. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Italiano per scoprire tutte le nostre prelibatezze mediterranee.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 24 x 12 cm |
|---|---|
| Marca | Fontina DOP |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Italia
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 28.6 |
| Grasso saturo (gr) | 20 |
| Calcio (mg) | 717 |
| Calorie (kcal) | 345 |
| Kilojoules (KJ) | 1431 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 21.9 |
| Sodio (mg) | 0.592 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |