Echte Loo
Echte Loo
Echte Loo: Autentico formaggio regionale belga
Scopri il sapore caratteristico di Echte Loo. Un formaggio d'abbazia a pasta semidura che, grazie alla sua naturale stagionatura e alla crosta lavata con batteri del rosso, ha sviluppato un sapore bellissimo, leggermente piccante e unico.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Echte Loo
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- ✔ Sapore meravigliosamente ricco e leggermente piccante
- ✔ Preparato in modo autentico secondo la ricetta dei monaci di Loo
- ✔ Aroma unico dovuto alla maturazione con batteri del rosso (crosta lavata)
- ✔ Sempre tagliato fresco dal coltello per te e confezionato sottovuoto
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Ingredienti dell'Echte Loo
Ingredienti:
Grasso 50+, LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio microbico, conservante (lisozima: UOVO), colorante (E160b), flora di superficie: batteri del rosso, natamicina nella crosta
L'artigianato monastico dell'antica abbazia di Loo
Con Echte Loo porti a casa tua un classico speciale del Belgio. Ancora oggi questo formaggio viene preparato secondo la ricetta tradizionale e autentica dei monaci dell'antica abbazia di Loo. È un tipico formaggio regionale a pasta semidura con una storia senza precedenti. La pasta del formaggio è splendidamente morbida e flessibile, facendo sciogliere lentamente il formaggio sulla lingua.
Ciò che conferisce davvero a questo formaggio il suo carattere unico e riconoscibile è la speciale stagionatura. Il formaggio subisce un trattamento a crosta lavata con una cosiddetta coltura di batteri del rosso. Questa coltura rossa non solo fornisce il caratteristico esterno marrone-arancio, ma penetra anche in profondità nel formaggio. Il risultato è un aroma robusto e speziato con un retrogusto complesso e leggermente piccante. L'Echte Loo è il formaggio per eccellenza per un vasto tagliere di formaggi. È fantastico accanto a una bella birra trappista o a un bicchiere frizzante di La Chouffe.
Tagliato fresco dal coltello per la massima qualità
Su GoudaFormaggioShop.it trattiamo questo autentico formaggio regionale con la massima cura. Non appena riceviamo il tuo ordine, tagliamo il tuo pezzo di Echte Loo fresco dal grande formaggio. Subito dopo, il tuo formaggio viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere in modo ottimale la delicata struttura e i ricchi aromi della crosta lavata durante la spedizione, inviamo sempre il tuo ordine includendo un impacco refrigerante. Questo ti permette di portare a casa un'assoluta massima qualità, che puoi facilmente mantenere fresca in frigorifero per settimane.
Domande frequenti sul formaggio Echte Loo
La crosta dell'Echte Loo è commestibile?
Sebbene la coltura dei batteri del rosso garantisca lo sviluppo unico del sapore di questo formaggio, in genere non è consigliabile mangiare la crosta stessa (anche a causa della presenza di natamicina nella crosta per protezione). Si consiglia di tagliare la crosta prima del consumo.
Questo formaggio è adatto ai vegetariani?
Sì, l'Echte Loo è preparato con caglio microbico. Questa è un'alternativa a base vegetale e vegetariana al caglio animale. Questo rende questo formaggio perfettamente adatto a una dieta vegetariana.
Come posso servire al meglio questo formaggio?
L'Echte Loo dà il meglio di sé in termini di sapore se si toglie il formaggio dal frigorifero circa mezz'ora prima del consumo. Servilo a temperatura ambiente su un tagliere rustico, accompagnato da uva, noci e una birra speciale forte.
Vendete anche altri formaggi belgi?
Assolutamente! Oltre all'Echte Loo, abbiamo nel nostro assortimento anche vari altri deliziosi formaggi regionali e d'abbazia dal Belgio. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio belga per scoprire tutti i nostri gustosi vicini del sud.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 21 cm Ø x 8 cm H |
|---|---|
| Marca | Passendale |
| Forza aromatica | Lieve |
| Origine del paese | Belgio
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 27 |
| Grasso saturo (gr) | 19.2 |
| Calorie (kcal) | 332 |
| Kilojoules (KJ) | 1378 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 21.4 |
| Sodio (mg) | 200 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |