Comprare Vecchio Formaggio di Leida? Friabile

Ordina online il Vecchio formaggio di Leida (friabile)

Vuoi comprare il Vecchio formaggio di Leida più delizioso? Ordina questo assoluto classico olandese in modo sicuro, fresco e veloce su GoudaFormaggioShop.it. Questo formaggio friabile offre al vero intenditore un'esperienza molto raffinata: una struttura dura e secca con un sapore di cumino frizzante.

✔ Struttura dura e friabile con un sapore di formaggio molto piccante
✔ Ben 3 anni di maturazione naturale in pace
✔ Minor contenuto di grassi (40+), adatto a uno stile di vita consapevole
✔ Sempre tagliato fresco dalla forma grande per te & confezionato sottovuoto
✔ Spedito in modo sicuro e refrigerato direttamente a casa tua

Assapora il vero artigianato olandese e ordina il tuo Vecchio formaggio di Leida oggi stesso.

Ingredienti del Vecchio Formaggio di Leida

Ingredienti:
Grasso 40+, latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, cumino.

Il gusto potente e robusto del Vecchio Formaggio di Leida Friabile

Il formaggio di Leida (Leidse kaas) è uno dei tipi di formaggio più antichi e autentici dei Paesi Bassi. Mentre il formaggio Gouda al cumino è noto per il suo carattere intero (48+) e cremoso, il formaggio di Leida è tradizionalmente prodotto in parte con latte scremato. Questo si traduce in una percentuale di grasso inferiore (40+). Quel minor contenuto di grassi, combinato con l'estremo processo di maturazione, fa sì che la struttura di questo formaggio sia naturalmente molto più dura e secca.

Il nostro Vecchio formaggio di Leida ha avuto ben 3 anni per maturare nel magazzino tradizionale dei formaggi. Durante questi tre anni, quasi tutta l'umidità evapora e il sapore dei semi di cumino penetra completamente nel formaggio. Il risultato è un formaggio friabile di un piccante e di un carattere senza precedenti. Il cumino fornisce un sottotono caldo e nocciolato che bilancia perfettamente il sapore deciso e salato del formaggio. Poiché il formaggio è così duro, è difficile da affettare, ma è ancora più delizioso da spezzare in pezzi robusti con un buon bicchiere di vino rosso o birra scura.

Tagliato fresco dalla forma per la massima esperienza di formaggio

Su GoudaFormaggioShop.it hai sempre la garanzia di una qualità superiore assoluta e di una freschezza ineguagliabile. Non tagliamo il nostro formaggio in anticipo. Solo quando riceviamo il tuo ordine per il Vecchio formaggio di Leida, tagliamo (o spezziamo) accuratamente il tuo pezzo dalla grande forma di formaggio. Subito dopo la porzionatura, il tuo formaggio viene confezionato sottovuoto in modo stretto e completamente ermetico. Per preservare la consistenza soda e friabile e gli aromi ricchi e intensi, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante. Il grande vantaggio di questo formaggio molto vecchio è che, in parte grazie al basso contenuto di umidità e al confezionamento sottovuoto, può essere conservato non aperto in frigorifero per un tempo estremamente lungo senza perdita di qualità!

Domande frequenti sul Vecchio Formaggio di Leida

Qual è la differenza tra il Vecchio Gouda al Cumino e il Vecchio formaggio di Leida?

La grande differenza sta nel contenuto di grassi. Il formaggio Gouda al cumino è un formaggio 48+, il che significa che rimane in qualche modo morbido nonostante una lunga maturazione. Il Vecchio formaggio di Leida è un formaggio 40+ (a base di latte parzialmente scremato). A causa di questo minor contenuto di grassi in combinazione con 3 anni di maturazione, la variante di Leida è significativamente più dura, più secca e più friabile rispetto alla variante Gouda.

Come posso tagliare al meglio il Vecchio formaggio di Leida friabile?

Poiché questo formaggio ha maturato per 3 anni, è estremamente duro e non può, o difficilmente, essere tagliato con un'affettatrice per formaggi (rimbalzerà o il formaggio si romperà). È meglio servire il formaggio staccandone pezzi rustici o cubetti con un coltello da formaggio corto e robusto. Lascia sempre prima che il formaggio raggiunga la temperatura ambiente prima di farlo.

Questo formaggio si adatta a uno stile di vita sano?

Sì, a causa del contenuto di grassi relativamente basso del 40+, il formaggio di Leida è una scelta leggermente più consapevole rispetto ai formaggi interi (48+) o ai formaggi cremosi. Nota bene: a causa della lunga maturazione, il sapore (e il contenuto di sale) è molto concentrato, quindi naturalmente ne mangi porzioni leggermente più piccole.

Vendete anche altre varianti di formaggio al cumino?

Assolutamente! Se questo Vecchio Leida è un po' troppo duro o friabile per te, abbiamo una gamma molto ampia di varianti Gouda più morbide. Sentiti libero di visualizzare la nostra categoria completa di formaggio al cumino per trovare il tuo formaggio preferito.

Dimensione formaggio intero	+/- 35 cm Ø x 9 cm H
Marca	Gouda Premium
Forza aromatica	Molto piccante
Origine del paese	Olanda
Informazioni nutrizionali	per 100 grammi
grasso (gr)	32,5
Grasso saturo (gr)	20
Calcio (mg)	1045
Calorie (kcal)	368
Kilojoules (KJ)	1526
Carboidrati (gr)	0
Proteine (gr)	25,5
Sodio (mg)	1173
Tipo di latte	mucca
Senza glutine	Sì
Tipo di caglio	Caglio
Senza zucchero Sì	Sì
Può contenere tracce di arachidi.	Sì
Crosta di formaggio commestibile	No
Senza lattosio	Yes
Pastorizzato Sì/No	Pastorizzato
Durata a magazzino limitata	No