Scopri il Bonck van Blesckens Extra Piccante, il pezzo forte assoluto di De Graafstroom. Questo robusto formaggio di qualità ha stagionato per molto tempo su assi di legno tradizionali, risultando in un sapore intenso senza precedenti e deliziosi cristalli di maturazione croccanti. Premiato con l'ARGENTO ai World Cheese Awards 2024-2025, questo formaggio friabile ma squisito dimostra la sua classe mondiale.
Scegli il tuo peso qui sotto. Tagliamo sempre il Bonck fresco dalla forma, lo confezioniamo rigorosamente sottovuoto e spediamo il tuo ordine refrigerato!
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Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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✔ Sapore eccezionalmente potente e piccante, ricco di cristalli di maturazione
✔ Premiato con l'ARGENTO (World Cheese Awards 2024-2025)
✔ Dotato dell'originale marchio a fuoco Bonck van Blesckens
✔ Sempre tagliato fresco dalla forma per te & confezionato sottovuoto
✔ Spedizione sicura e refrigerata direttamente alla tua porta
Regalati questo vincitore della medaglia d'argento e ordina il tuo Bonck Extra Piccante oggi stesso.
Ingredienti del Bonck Extra Piccante
Ingredienti: Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale.
Il sapore intenso del Bonck Extra Piccante d'argento
Il Bonck van Blesckens Extra Piccante è l'assoluta bomba di sapore della robusta famiglia Bonck. Questo formaggio riceve una quantità eccezionale di tempo e tranquillità per maturare su assi di legno nel magazzino tradizionale dei formaggi. Durante questo lungo processo, l'umidità evapora, facendo concentrare enormemente i sapori. Questo crea una struttura solida, leggermente friabile, sovraccarica di cristalli di proteine croccanti. Un vero piacere che riconosci immediatamente dall'iconico marchio a fuoco nella crosta naturale.
Che qui abbiamo a che fare con un capolavoro è stato recentemente confermato con una bellissima medaglia d'argento durante i World Cheese Awards 2024-2025. Questo premio sottolinea le note ricche, complesse e distintamente piccanti del formaggio. Il Bonck Extra Piccante dà il meglio di sé su un lussuoso tagliere di formaggi, come conclusione salata di una buona cena. Servi il formaggio a temperatura ambiente, insieme a un dolce sciroppo balsamico o di fichi e un robusto bicchiere di porto o un vino rosso corposo.
Tagliato fresco dalla forma per la migliore qualità
Su GoudaFormaggioShop.it, consegniamo solo la massima freschezza. Non appena riceviamo il tuo ordine per il Bonck Extra Piccante, tagliamo il formaggio fresco per te da una grande e autentica forma intera.
Subito dopo il taglio, confezioniamo il formaggio sottovuoto in modo stretto ed ermetico. Per preservare in modo ottimale gli aromi, la struttura e il sapore premiati durante il trasporto, spediamo il tuo ordine con un impacco refrigerante. Questo ti garantisce di ricevere a casa un prodotto freschissimo, che rimane in condizioni ottimali per molte settimane grazie al confezionamento sottovuoto. Ideale per avere sempre in casa un pezzo di formaggio premiato!
Domande frequenti sul Bonck Extra Piccante
Cosa rende unico il Bonck Extra Piccante?
Il Bonck Extra Piccante è la variante a più lunga stagionatura della famiglia Bonck van Blesckens. A causa della maturazione extra lunga su assi di legno, questo formaggio 48+ ha un sapore molto intenso e potente e una struttura leggermente friabile ricca di deliziosi cristalli di maturazione croccanti. Nel 2024-2025, questo formaggio ha vinto meritatamente l'Argento ai World Cheese Awards.
I puntini bianchi nel formaggio sono muffa?
No, assolutamente no! I puntini bianchi che vedi e assaggi nel Bonck Extra Piccante sono cristalli di proteine (o cristalli di sale). Questi si formano naturalmente durante un lungo processo di maturazione e sono il segno di qualità di un bellissimo formaggio stagionato. Danno al formaggio quel tanto amato 'croccante'.
Questo formaggio è adatto per un tagliere?
Il Bonck Extra Piccante è il re assoluto del tagliere di formaggi! Sbriciolalo in pezzi rustici e servilo con un porto robusto e invecchiato, un vino rosso corposo o una birra speciale scura. Una piccola goccia di salsa dolce di fichi rende l'esperienza di gusto completa.
Per quanto tempo posso conservare questo formaggio extra piccante?
Poiché questo formaggio ha stagionato molto a lungo ed è quindi un po' più duro, si conserva perfettamente. Non aperto nella nostra stretta confezione sottovuoto, rimarrà sicuramente buono in frigorifero per 6-8 settimane. Dopo l'apertura, è meglio avvolgerlo nella carta per formaggi, dopodiché rimarrà in condizioni eccellenti per altre 2-3 settimane.
Vendete anche le varianti più delicate?
Sì, certamente! Se questo formaggio extra piccante e friabile è un po' troppo intenso per te, dai un'occhiata alla nostra intera categoria Bonck van Blesckens. Lì troverai anche il 'Bonck Dolce e Cremoso' molto accessibile e il 'Bonck Piccante'.
Maggiori informazioni
Dimensione formaggio intero
35 cm Ø x 11,5 cm H
Marca
Graafstroom - Bonck van Blesckens
Forza aromatica
Molto piccante
Origine del paese
Olanda
Informazioni nutrizionali
per 100 grammi
grasso (gr)
33,9
Grasso saturo (gr)
21,2
Calcio (mg)
890
Calorie (kcal)
410
Kilojoules (KJ)
1702
Proteine (gr)
26,3
Sodio (mg)
763
Tipo di latte
mucca
Senza glutine
Sì
Tipo di caglio
Caglio
Senza zucchero Sì
No
Può contenere tracce di arachidi.
Sì
Crosta di formaggio commestibile
No
Senza lattosio
Yes
Pastorizzato Sì/No
Pastorizzato
Durata a magazzino limitata
No
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