Beemster XO
Beemster XO
Beemster XO: Premiato, estremamente piccante e pieno di cristalli
Scopri il gioiello della linea di maturazione Beemster: il Beemster XO (Extra Stravecchio). Premiato con l'ORO ai World Cheese Awards 2024-2025! Dopo 26 mesi di stagionatura, questo formaggio è estremamente piccante, con una nota dolce e innumerevoli cristalli croccanti.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Beemster XO
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- ✔ Premiato con l'ORO (World Cheese Awards 2024-2025)
- ✔ Sapore follemente piccante e pieno con una dolce nota di noci
- ✔ Sovraccarico di deliziosi cristalli bianchi di sale e proteine
- ✔ Tradizionalmente invecchiato in pace per ben 26 mesi
- ✔ 100% vegetariano e sempre spezzato fresco dalla forma per te
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Ingredienti del Beemster XO
Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino pastorizzato, caglio vegetariano (microbico), sale, fermenti lattici, colorante naturale annatto (E160b(ii)).
Il sapore d'oro e magistrale del Beemster XO
Il Beemster XO (Extra Stravecchio) è l'orgoglio assoluto dei casari del polder di Beemster. La base di questo formaggio di punta è il latte da pascolo nutriente e leggermente salato della regione. Mentre il normale formaggio vecchio arriva sugli scaffali dopo circa 10 mesi, il Beemster XO può rimanere nell'autentico magazzino dei formaggi per ben 26 mesi (oltre due anni!). Durante questo processo di stagionatura estremamente lungo, quasi tutta l'umidità evapora, lasciando un magnifico formaggio friabile molto sodo.
Il fatto che questa preparazione tradizionale dia i suoi frutti è dimostrato dalla prestigiosa medaglia d'oro che il Beemster XO ha vinto ai World Cheese Awards 2024-2025! Il risultato è un profilo aromatico che non ha davvero eguali. Il formaggio è estremamente piccante e pieno, ma ha anche un sottotono sorprendentemente dolce e fruttato. Gli innumerevoli puntini bianchi nel formaggio sono proteine e sali cristallizzati che forniscono un fantastico 'croccante'. Inoltre, il formaggio è vegetariano e naturalmente senza lattosio.
Tagliato fresco dalla forma per la massima qualità
Su GoudaFormaggioShop.it consegniamo questo formaggio esclusivo in condizioni assolutamente perfette. Non appena riceviamo il tuo ordine per il Beemster XO, tagliamo (o sbricioliamo) il tuo pezzo completamente fresco dalla grande forma originale del formaggio.
Subito dopo il porzionamento, confezioniamo il formaggio in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per preservare in modo ottimale la struttura fresca e friabile e gli aromi eccezionalmente intensi, spediamo sempre il formaggio con un impacco refrigerante. Grazie al bassissimo contenuto di umidità, questo formaggio di 26 mesi è perfetto da spedire per posta e può essere conservato in frigorifero per un tempo estremamente lungo (non aperto nel sottovuoto).
Domande frequenti sul Beemster XO (26 mesi)
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marca | Beemster |
| Forza aromatica | Molto piccante |
| Origine del paese | Olanda
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 39.7 |
| Grasso saturo (gr) | 28.6 |
| Calcio (mg) | 1045 |
| Calorie (kcal) | 480 |
| Kilojoules (KJ) | 2110 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 32 |
| Sodio (mg) | 1173 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio vegetariano (microbico)
|
| Senza zucchero Sì | Sì |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |
Recensioni dei clienti
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