Appenzeller Gold - Surchoix
Appenzeller Gold - Surchoix
Appenzeller Gold Surchoix: Formaggio di montagna svizzero piccante
Scopri il sapore inconfondibile e speziato dell'Appenzeller Gold Surchoix. Questo famoso formaggio di montagna svizzero a latte crudo viene accuratamente lavato per mesi con una miscela segreta di erbe per un carattere robusto senza pari.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Appenzeller Gold - Surchoix
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Ingredienti dell'Appenzeller Gold Surchoix
Ingredienti:
Grasso 45+, latte vaccino non pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale, miscela di erbe
Il segreto meglio custodito della Svizzera
L'Appenzeller Gold Surchoix è senza dubbio uno dei formaggi più pronunciati delle Alpi svizzere. Questo formaggio è tradizionalmente preparato con latte vaccino crudo (non pastorizzato), proveniente da mucche nutrite esclusivamente con erba fresca e fieno delle Alpi. Durante il processo di maturazione che va dai 4 ai 6 mesi, accade qualcosa di magico: il formaggio viene ripetutamente lavato con il 'Kräutersulz', una miscela strettamente segreta di erbe, fiori, radici e spezie.
Questo bagno alle erbe penetra lentamente nel formaggio e conferisce all'Appenzeller il suo leggendario sapore piccante, erbaceo e pieno. Il Surchoix (spesso indicato con un'etichetta dorata) è la variante extra stagionata, che fornisce un aroma ancora più potente e complesso rispetto al classico Appenzeller. Questo formaggio è una vera esplosione di gusto su un lussuoso tagliere di formaggi, fantastico in combinazione con un vino rosso robusto, e si scioglie anche in modo fenomenale. Questo lo rende un ingrediente popolare in una tradizionale fonduta di formaggio svizzera o in una casseruola calda.
Tagliato fresco dal coltello per un'esperienza di gusto ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it trattiamo questo orgoglio svizzero con la massima cura. Tagliamo il tuo pezzo di Appenzeller fresco dalla grande forma di formaggio solo nel momento in cui arriva il tuo ordine. Subito dopo confezioniamo il tuo formaggio in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere perfettamente la struttura solida e i ricchi aromi speziati durante il viaggio, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante di serie. In questo modo hai la garanzia di portare a casa una fresca qualità superiore.
Domande frequenti sull'Appenzeller Gold Surchoix
Questo formaggio è adatto alle donne in gravidanza?
No. Poiché questo Appenzeller è tradizionalmente preparato con latte vaccino crudo (non pastorizzato), sconsigliamo di consumare questo formaggio durante la gravidanza per precauzione.
Posso usare questo formaggio per la fonduta di formaggio?
Sì, certamente! L'Appenzeller è noto per le sue fantastiche proprietà di fusione e il suo sapore potente. L'aggiunta di Appenzeller alla tua fonduta (ad esempio in combinazione con Gruyère ed Emmentaler) conferisce al piatto un tocco meravigliosamente piccante e alle erbe.
Questo formaggio è adatto ai vegetariani?
No, nella preparazione del tradizionale Appenzeller viene utilizzato il caglio animale. Di conseguenza, purtroppo il formaggio non è adatto a una dieta strettamente vegetariana.
Vendete anche altri formaggi svizzeri?
Assolutamente! Oltre all'Appenzeller, abbiamo un meraviglioso assortimento dei formaggi più gustosi della Svizzera. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Svizzero per scoprire tutte le nostre specialità alpine.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 29 cm Ø x 8 cm H |
|---|---|
| Marca | Appenzeller |
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Svizzera
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 32 |
| Grasso saturo (gr) | 19 |
| Calcio (mg) | 950 |
| Calorie (kcal) | 411 |
| Kilojoules (KJ) | 1625 |
| Carboidrati (gr) | 1 |
| Proteine (gr) | 25 |
| Sodio (mg) | 400 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | Sì |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |