Formaggio Appenzeller Nero Extra

Ordina l'Appenzeller Nero Extra online

Cerchi un formaggio intensamente speziato, pieno di carattere e con un aroma unico? Ordina facilmente l'Appenzeller Nero Extra su GoudaFormaggioShop.it e porta in tavola un vero capolavoro svizzero.

✔ Vincitore Super Gold – World Cheese Awards 2025–2026
✔ Sapore caratteristico, estremamente piccante e speziato
✔ Prodotto con latte crudo (latte vaccino non pastorizzato)
✔ Tagliato fresco dalla forma & confezionato sottovuoto
✔ Spedizione sicura e refrigerata

Ordina oggi e scopri perché questo vincitore Super Gold è amato dai buongustai di tutto il mondo.

Appenzeller Nero Extra – intenso, speziato e premiato a livello internazionale

L'Appenzeller Nero Extra è noto per il suo profilo aromatico potente e inconfondibile. Grazie a un periodo di maturazione di almeno sei mesi e alle cure regolari con una salamoia segreta a base di erbe, questo formaggio sviluppa un carattere ineguagliabile, aromatico e piccante. È uno dei formaggi svizzeri più espressivi che tu possa assaggiare.

Questa dedizione all'artigianato e alla qualità è stata riconosciuta anche ai massimi livelli internazionali: l'Appenzeller Nero Extra ha vinto l'ambitissima medaglia Super Gold ai World Cheese Awards 2025–2026. Questo lo colloca ufficialmente tra i migliori formaggi al mondo.

Sapore e consistenza

Il formaggio ha una consistenza soda ma elastica che si scioglie in modo cremoso in bocca. Il sapore è decisamente intenso, sapido e molto speziato, con complesse note erbacee che persistono a lungo sul palato.

Perfetto per taglieri, fonduta e cucina

Gusta l'Appenzeller Nero Extra in purezza su un tagliere di formaggi raffinato, accompagnato da un vino rosso robusto. Inoltre, questo formaggio è una fantastica aggiunta ai piatti caldi: grattugiato su gratin e sformati, o come ingrediente indispensabile e saporito in un'autentica fonduta di formaggio svizzera.

Ingredienti

Ingredienti:
Grasso 45+, latte vaccino non pastorizzato (latte crudo), caglio, fermenti lattici, sale, miscela di erbe.

Qualità e spedizione

Qualità:
Tagliamo il tuo Appenzeller Nero Extra fresco su ordinazione e lo confezioniamo con cura sottovuoto.

Spedizione:
Il formaggio viene spedito refrigerato affinché sapore, consistenza e qualità eccellente si conservino in modo ottimale durante il trasporto fino a casa tua.

Perché scegliere l'Appenzeller Nero Extra?

✔ Premiato con il Super Gold – World Cheese Awards 2025–2026
✔ Sapore molto piccante grazie alla miscela segreta di erbe
✔ Prodotto artigianalmente con latte vaccino non pastorizzato (latte crudo)
✔ Tagliato fresco su ordinazione & confezionato sottovuoto
✔ Ideale per aperitivi, sformati o per la fonduta al formaggio

Ordina il tuo Appenzeller Nero Extra oggi stesso e gusta un formaggio di classe mondiale a casa tua.

Domande frequenti sull'Appenzeller Nero Extra

Cos'è l'Appenzeller Nero Extra?

L'Appenzeller Nero Extra è un famoso formaggio svizzero prodotto con latte vaccino crudo. È noto come la variante più speziata della famiglia Appenzeller, in parte grazie a un trattamento speciale con una miscela segreta di erbe durante la sua maturazione.

Che sapore ha questo formaggio?

Il sapore è estremamente potente, speziato e pieno di carattere, con ricchi aromi di erbe sviluppati durante il lungo processo di stagionatura.

Quale premio ha vinto questo formaggio?

L'Appenzeller Nero Extra è stato insignito del massimo riconoscimento: il premio Super Gold ai prestigiosi World Cheese Awards 2025–2026.

Questo formaggio è fatto con latte crudo?

Sì, come puoi vedere nell'elenco degli ingredienti, questo formaggio è prodotto con latte vaccino non pastorizzato (latte crudo). Questo conferisce un profilo aromatico molto più profondo e autentico, ma significa anche che le donne in gravidanza dovrebbero prestare attenzione al suo consumo (a meno che il formaggio non venga cotto/fuso).

È adatto alla spedizione?

Assolutamente sì. Tagliamo il formaggio fresco dalla forma, lo confezioniamo immediatamente sottovuoto e lo spediamo refrigerato. In questo modo la qualità premium e il sapore si conservano perfettamente fino alla tua porta.

Come si conserva al meglio l'Appenzeller?

Conserva il formaggio in frigorifero, idealmente nella sua confezione sottovuoto originale. Una volta aperto, è meglio avvolgerlo nell'apposita carta per formaggi o conservarlo in un contenitore ermetico. Tira fuori il formaggio dal frigo circa 20-30 minuti prima di consumarlo, in modo che i sapori possano sprigionarsi appieno.

Per quali utilizzi è ideale questo formaggio?

È fantastico come protagonista di un lussuoso tagliere di formaggi, ma grazie alle sue proprietà fondenti è perfetto anche per piatti caldi come gratin, quiche o, naturalmente, in una classica fonduta di formaggio svizzera.

Dimensione formaggio intero	+/- 29 cm Ø x 8 cm H
Marca	Appenzeller
Forza aromatica	Molto piccante
Origine del paese	Svizzera
Informazioni nutrizionali	per 100 grammi
grasso (gr)	32
Grasso saturo (gr)	19
Calcio (mg)	950
Calorie (kcal)	411
Kilojoules (KJ)	1625
Carboidrati (gr)	1
Proteine (gr)	25
Sodio (mg)	400
Tipo di latte	mucca
Senza glutine	Sì
Tipo di caglio	Caglio
Senza zucchero Sì	No
Può contenere tracce di arachidi.	Sì
Crosta di formaggio commestibile	Sì
Senza lattosio	Yes
Pastorizzato Sì/No	Latte non pastorizzato/crudo
Durata a magazzino limitata	No

Recensioni dei clienti

Valutazione

Prezzo

Convenient and cost effective service

Recensito da Karl-Johan Bakke 25/02/26

Fast, reasonably priced and very good cheese.
Packaging was cold and thought through.

Very intensive flavour and smell

Recensito da Jan 15/01/24

This cheese is very different from the Dutch family of cheese. It has a very intensive flavour as well as aroma. The kind of cheese that you want to eat slowly while reading or watching your favourite tv show.