Appenzeller Viola - Edel
Appenzeller Viola - Edel
Appenzeller Edel-Würzig: Formaggio di montagna svizzero con carattere
Scopri il sapore eccezionalmente speziato dell'Appenzeller Edel-Würzig (Viola). Questo autentico formaggio svizzero a latte crudo è stato stagionato per non meno di 9 mesi ed è intensamente curato con una miscela segreta di erbe.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Appenzeller Viola - Edel
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Ingredienti dell'Appenzeller Viola Nobile
Ingredienti:
Grasso 48+, latte vaccino non pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale, miscela di erbe.
Il segreto meglio custodito della Svizzera
L'Appenzeller Edel-Würzig (riconoscibile dall'etichetta viola) è uno dei formaggi più caratteristici e schietti dell'Appenzello svizzero. Ciò che rende questo formaggio così unico è la ricetta secolare e rigorosamente segreta della salamoia alle erbe (la Kräutersulz). Durante l'impressionante periodo di stagionatura di non meno di 9 mesi, il formaggio viene regolarmente lavato con questo estratto di oltre 25 erbe di montagna. Ciò consente al sapore speziato di penetrare in profondità nella pasta.
Poiché questa variante è prodotta esclusivamente con latte vaccino crudo non pastorizzato di alta qualità, il formaggio sviluppa un aroma particolarmente potente, robusto e complesso. La struttura è meravigliosamente compatta, ma si scioglie ancora magnificamente sulla lingua. L'Appenzeller Viola è una vera prelibatezza sul tagliere dei formaggi, perfetto in combinazione con un vino rosso corposo o una birra forte. Inoltre, questo formaggio è un fantastico esaltatore di sapidità nei piatti caldi, come un'autentica fonduta di formaggio svizzero o un gratin.
Tagliato fresco dal coltello per un'esperienza di gusto ottimale
Su GoudaFormaggioShop.it trattiamo questo speciale formaggio di montagna svizzero con la massima cura. Tagliamo il tuo pezzo di Appenzeller fresco dalla grande forma di formaggio solo nel momento in cui effettui l'ordine. Subito dopo il taglio, il formaggio viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere perfettamente la delicata struttura a latte crudo e i ricchi aromi speziati durante il trasporto, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante. In questo modo porti a casa un'assoluta massima qualità.
Domande frequenti sull'Appenzeller Viola
Questo formaggio è fatto con latte crudo?
Sì, l'Appenzeller Edel-Würzig è preparato artigianalmente con latte vaccino crudo non pastorizzato. Per questo motivo, il formaggio è sconsigliato alle donne in gravidanza per precauzione.
Cosa rende l'Appenzeller Viola diverso dagli altri tipi?
La variante viola (Edel-Würzig) è il tipo più stagionato e più intenso. Matura per almeno 9 mesi, a differenza del Classic (argento, 3-4 mesi) o del Surchoix (oro, 4-6 mesi), il che gli conferisce un sapore extra piccante e robusto.
Questo formaggio è adatto ai vegetariani?
No, il caglio animale viene utilizzato nella preparazione dell'autentico formaggio Appenzeller. Di conseguenza, il formaggio non è adatto a una dieta strettamente vegetariana.
Vendete anche altri formaggi svizzeri?
Assolutamente! Oltre all'Appenzeller, abbiamo una meravigliosa gamma di formaggi tradizionali dalla Svizzera. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Svizzero per scoprire tutti i nostri formaggi alpini.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 30 cm Ø x 8 cm H |
|---|---|
| Marca | Appenzeller |
| Forza aromatica | Piccante |
| Origine del paese | Svizzera
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 34,5 |
| Grasso saturo (gr) | 21,6 |
| Calorie (kcal) | 418 |
| Kilojoules (KJ) | 1736 |
| Carboidrati (gr) | 0,1 |
| Proteine (gr) | 27 |
| Sodio (mg) | 18 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |
Recensioni dei clienti
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