Alta Badia
Alta Badia
Scopri Alta Badia, un delizioso formaggio semi-duro con una consistenza morbida e delicata e un sapore lieve, leggermente piccante. Perfetto per ogni occasione, dalla colazione al dessert.
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Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Alta Badia
Alta Badia è un gustoso e robusto formaggio di montagna italiano, realizzato con latte di mucca pastorizzato proveniente da un piccolo numero di latterie selezionate nelle Alpi. Dopo un periodo di stagionatura di circa 180 giorni, il formaggio sviluppa una crosta marrone chiaro e una consistenza solida. Questo formaggio di montagna italiano vanta un gusto complesso con aromi saporiti e di nocciola e un aspetto rustico.
Il nome "Alta Badia" deriva da un piccolo villaggio nelle Dolomiti, dove la lingua locale è il ladino. Il formaggio ha una crosta solida e asciutta e un interno color paglia senza buchi. La consistenza al palato è breve e solida, ma comunque liscia e fondente. Il sapore è intenso e complesso, con note di latte, noci tostate e patate.
Questo formaggio ha uno dei processi di stagionatura più lunghi tra le varietà di formaggi Mila ed è ideale per varie applicazioni culinarie. Grazie alle sue eccellenti proprietà di fusione, Alta Badia è un'ottima alternativa al formaggio raclette.
Ingredienti:
Grassi 50+, Latte di mucca pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio animale, conservante E1105 (Lisozima dall'uovo)
Qualità:
Alta Badia viene tagliato fresco e confezionato sottovuoto. Grazie alla sua struttura solida, questo formaggio italiano è molto adatto per la spedizione postale.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 29 cm Ø x 8 cm H |
|---|---|
| Marca | Mila Südtirol |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Italia
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 32 |
| Grasso saturo (gr) | 23 |
| Calcio (mg) | 18 |
| Calorie (kcal) | 392 |
| Kilojoules (KJ) | 1626 |
| Carboidrati (gr) | 27 |
| Proteine (gr) | 26 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |
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