Alta Badia
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Alta Badia: Formaggio di montagna italiano premiato
Scopri il sapore robusto e di nocciola dell'Alta Badia. Un formaggio di montagna autentico e di carattere delle Dolomiti italiane, premiato con il bronzo ai prestigiosi World Cheese Awards 2025-2026.
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Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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- ✔ Autentico formaggio di montagna italiano dell'Alto Adige
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Ingredienti dell'Alta Badia
Ingredienti:
Grasso 50+, latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio animale, conservante E1105 (UOVO)
Il gusto unico delle Alpi italiane
L'Alta Badia è un vero orgoglio della regione italiana dell'Alto Adige. Questo formaggio a pasta dura è preparato con latte vaccino fresco proveniente da fattorie situate in alta montagna. Grazie ai ricchi prati fioriti delle Dolomiti, il latte acquisisce un carattere purissimo senza precedenti. Dopo la preparazione tradizionale, il formaggio matura per circa sei mesi. Durante questo periodo, il formaggio acquisisce una consistenza soda e una crosta scura e chiusa.
Ciò che rende l'Alta Badia così amato è il suo sapore intenso e complesso. Assaggi immediatamente deliziose note tostate e un distinto carattere di nocciola, in perfetto equilibrio con un retrogusto sottile e leggermente dolce. Non sorprende quindi che questo formaggio sia stato premiato con il bronzo ai World Cheese Awards 2025-2026. Un formaggio fantastico per un lussuoso tagliere di formaggi, delizioso con un buon bicchiere di vino rosso o grattugiato sui tuoi piatti preferiti di pasta o risotto.
Tagliato fresco dal coltello per una qualità ottimale
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Domande frequenti sull'Alta Badia
Questo formaggio è adatto alle donne in gravidanza?
Sì! Poiché l'Alta Badia è fatto con latte vaccino pastorizzato, questo formaggio può essere consumato in sicurezza durante la gravidanza.
Questo formaggio è adatto ai vegetariani?
No, nella preparazione dell'Alta Badia viene utilizzato caglio animale. Di conseguenza, il formaggio non è adatto a una dieta rigorosamente vegetariana.
Qual è il modo migliore per utilizzare questo formaggio di montagna?
Grazie alla sua struttura soda e al sapore pieno, il formaggio è molto versatile. È fantastico come spuntino per l'aperitivo, ma può anche essere fuso in modo eccellente in una fonduta o grattugiato su piatti caldi.
Vendete anche altri formaggi italiani?
Assolutamente! Oltre a questo premiato formaggio di montagna, abbiamo una meravigliosa gamma di prelibatezze dall'Italia. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio Italiano per scoprire tutti i nostri sapori.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | +/- 29 cm Ø x 8 cm H |
|---|---|
| Marca | Mila Südtirol |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Italia
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 32 |
| Grasso saturo (gr) | 23 |
| Calcio (mg) | 18 |
| Calorie (kcal) | 392 |
| Kilojoules (KJ) | 1626 |
| Carboidrati (gr) | 27 |
| Proteine (gr) | 26 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | No |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | Yes
|
| Pastorizzato Sì/No | Pastorizzato |
| Durata a magazzino limitata | No |