Tommaso di Savoia
Tommaso di Savoia
Tomme de Savoie: Caratteristico formaggio di montagna francese
Scopri il gusto rustico della Tomme de Savoie. Un autentico formaggio francese a latte crudo delle Alpi, amato per i suoi aromi terrosi e nocciolati e la caratteristica crosta naturale.
Scegli il tuo peso. Tagliamo fresco, confezioniamo sottovuoto e spediamo refrigerato!
Garanzia di Freschezza
Tagliamo il vostro formaggio fresco dal coltello e lo confezioniamo con cura in un'imballaggio sottovuoto. Una volta sottovuoto, il formaggio rimane fresco per intere 7-8 settimane. Successivamente spediamo il formaggio con un pacco refrigerante per garantirvi la migliore qualità di freschezza. In questo modo, potrete gustare appieno il vostro momento con il formaggio.
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La nostra garanzia di freschezza si applica al nostro formaggio, che viene tagliato fresco e sottovuoto per una durata di 7-8 settimane. Spedito con pacchetti refrigeranti per una qualità ottimale. Godetevi appieno i vostri momenti con il formaggio.
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Descrizione / Tommaso di Savoia
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- ✔ Delizioso sapore terroso, di nocciola e leggermente fruttato
- ✔ Preparato in modo autentico nelle Alpi francesi (Savoia)
- ✔ Scelta consapevole: 100 percento latte vaccino crudo con un contenuto di grassi inferiore (30+)
- ✔ Sempre tagliato fresco dal coltello per te e confezionato sottovuoto
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Ingredienti della Tomme de Savoie
Ingredienti:
Grasso 30+, latte vaccino non pastorizzato, caglio, sale, acido, sodio
La ricca tradizione delle Alpi francesi
La Tomme de Savoie è uno dei formaggi più antichi e amati delle Alpi francesi. Questo formaggio viene prodotto tradizionalmente da secoli nella montuosa regione della Savoia. Caratteristica della Tomme è che viene preparata tradizionalmente dal latte scremato rimasto dopo aver scremato il latte per il burro. Di conseguenza, il formaggio ha un contenuto di grassi relativamente basso (30+), ma grazie al latte vaccino crudo e non pastorizzato, non scende a compromessi sulla profondità del sapore.
Il formaggio è immediatamente riconoscibile per la sua spessa crosta naturale grigia e un po' robusta, che si forma durante il processo di maturazione lungo mesi in cantine umide. Sotto questo esterno duro si nasconde un formaggio elastico, color avorio con piccole occhiature. Il gusto è un bellissimo riflesso del clima alpino: pieno, terroso, leggermente nocciolato e con una sottile sfumatura fruttata. La Tomme de Savoie è un'aggiunta indispensabile a un classico tagliere di formaggi, perfetta con un pezzo di baguette croccante o deliziosa da fondere in piatti regionali tradizionali.
Tagliato fresco dal coltello per la massima qualità
Su GoudaFormaggioShop.it trattiamo un formaggio di montagna delicato come la Tomme de Savoie con il massimo rispetto. Tagliamo il tuo pezzo fresco dal grande formaggio solo non appena effettui l'ordine. Subito dopo il taglio, il formaggio viene confezionato in modo stretto e completamente ermetico sottovuoto. Per proteggere i complessi aromi del latte crudo durante il trasporto, spediamo sempre il tuo ordine con un impacco refrigerante. In questo modo hai la garanzia di portare assoluta freschezza e massima qualità a casa tua.
Domande frequenti sulla Tomme de Savoie
Posso mangiare la crosta grigia della Tomme de Savoie?
Sebbene la crosta si formi naturalmente nelle cantine di stagionatura, si sconsiglia di mangiarla. La crosta è molto spessa e ha un sapore piuttosto forte e terroso che può mettere in ombra il gusto raffinato del formaggio stesso. Quindi, taglia via ordinatamente la crosta prima del consumo.
Questo formaggio è adatto alle donne in gravidanza?
No. Poiché la Tomme de Savoie è un autentico formaggio di montagna preparato con latte vaccino crudo (non pastorizzato), si sconsiglia vivamente per precauzione di consumare questo formaggio durante la gravidanza.
Qual è il modo migliore per conservare e servire questo formaggio?
Conserva il formaggio in frigorifero, preferibilmente nella carta per formaggio in dotazione. Togli la Tomme de Savoie dal frigorifero circa 45 minuti prima di servirla. A temperatura ambiente, gli aromi di nocciola e terrosi si esprimono al meglio.
Vendete anche altri formaggi francesi?
Sì, certamente! Oltre alla Tomme de Savoie, abbiamo un bellissimo assortimento di altre specialità francesi, come Roquefort, Camembert e Brie. Visualizza la nostra categoria completa Formaggio francese per scoprire tutte le nostre gustose varianti.
Maggiori informazioni
| Dimensione formaggio intero | 20 x 5 cm |
|---|---|
| Marca | Tomme de Savoie |
| Forza aromatica | Conciso |
| Origine del paese | Francia
|
| Informazioni nutrizionali | per 100 grammi |
| grasso (gr) | 28.8 |
| Grasso saturo (gr) | 18 |
| Calcio (mg) | 504 |
| Calorie (kcal) | 396 |
| Kilojoules (KJ) | 1569 |
| Carboidrati (gr) | 0 |
| Proteine (gr) | 21.6 |
| Tipo di latte | mucca
|
| Senza glutine | Sì |
| Tipo di caglio | Caglio |
| Senza zucchero Sì | No |
| Può contenere tracce di arachidi. | Sì |
| Crosta di formaggio commestibile | No |
| Senza lattosio | No |
| Pastorizzato Sì/No | Latte non pastorizzato/crudo |
| Durata a magazzino limitata | No |