Formaggio alla birra Mordicus

Il formaggio alla birra Mordicus è un vecchio formaggio artigianale con aggiunta di birra Mordicus. Questa è una birra ricca e scura che viene prodotta nello Stadsbrouwerij (birrificio cittadino) a Wageningen.

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Descrizione / Formaggio alla birra Mordicus

Il formaggio alla birra Mordicus è un vecchio formaggio artigianale con aggiunta di birra Mordicus. Questa è una birra ricca e scura che viene prodotta nello Stadsbrouwerij (birrificio cittadino) a Wageningen. L'aggiunta di questa birra al formaggio gli conferisce il suo sapore unico e fruttato, perfetto per tapas o piatto di formaggi.

Per la produzione di questo formaggio al gusto di birra viene utilizzato il latte termizzato della razza Montbéliarde del contadino olandese Henk. Queste mucche pascolano il più possibile all'aperto, sia di giorno che di notte. La cagliata che viene trasformata nel formaggio viene fatta maturare nella birra Mordicus. Questo gli conferisce il suo sapore autentico e si traduce in una crosta naturale molto gustosa che puoi davvero mangiare!

Il formaggio viene messo in salamoia relativamente breve, vale a dire 6 ore invece delle solite 48. Tuttavia, poiché è stagionato abbastanza a lungo (4-6 mesi) la sua consistenza è piuttosto dura e il sapore è piccante. Inoltre a questo formaggio non sono stati aggiunti coloranti, aromi e conservanti artificiali. Il processo di produzione è completamente artigianale, il che lo rende un formaggio purissimo, tranne che con un pizzico di birra! Sei un vero amante della birra, ma anche un grande fan del formaggio? Allora questo formaggio alla birra Mordicus è probabilmente il tuo nuovo preferito!

Ingredienti:
Fat 50+ , latte vaccino crudo, caglio, sale, birra (contiene GLUTINE)

Qualità:
Il tuo formaggio è appena tagliato e confezionato sottovuoto!
La struttura dura del formaggio olandese lo rende perfettamente adatto alla spedizione per posta.

Maggiori informazioni

Dimensione formaggio intero +/- 25 cm Ø x 10 cm H
Marca Gouda Premium
Forza aromatica Lieve
Origine del paese Olanda
Informazioni nutrizionali per 100 grammi
grasso (gr) 30,8
Grasso saturo (gr) 20,1
Calcio (mg) 826
Calorie (kcal) 377
Kilojoules (KJ) 1565
Proteine (gr) 22,5
Sodio (mg) 771
Tipo di latte mucca
Senza glutine
Tipo di caglio Caglio
Senza zucchero Sì No
Può contenere tracce di arachidi.
Crosta di formaggio commestibile No
Senza lattosio No
Pastorizzato No
Durata a magazzino limitata No
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